INVESTIGADORES
LARROSA Juan Manuel Ceferino
congresos y reuniones científicas
Título:
Dinámica semanal de precios en galletitas: Un enofque de datos de panel
Autor/es:
MELLER, LEANDRO; LARROSA, JUAN M.C.; DELBIANCO, FERNANDO; URIARTE, JUAN IGNACIO; RAMÍREZ MUÑOS DE TORO, GONZALO
Lugar:
Bahía Blanca
Reunión:
Congreso; LIV Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Política; 2019
Institución organizadora:
Departamento de Economía, Universidad Nacional del Sur
Resumen:
Eltrabajo intenta explicar determinantes de la variación semanal de precios degalletitas en Argentina mediante un modelo de datos de panel que captura laestructura de mercado del sector. Para ello se controlaron las galletitas pordiversas características propias del producto (tamaño, sabor, tipo), así comopor los precios de sus insumos, variables del mercado cambiario y efectostemporales. Las mediciones de alta frecuencia de precios permitieron observaruna dinámica de precios muy puntual. Se encontró que la concentración de laoferta afecta positivamente a la variación del nivel de precios, que casi todoslos insumos tienen el signo esperado, al igual que la inestabilidad del tipo decambio, y que existen ciertos efectos positivos asociados a una variable anual.
