INVESTIGADORES
LARROSA Juan Manuel Ceferino
artículos
Título:
Teoría de redes aplicada al caso del cluster olivícola del Sudeste bonaerense, Argentina
Autor/es:
TEDESCO, LORENA; LARROSA, JUAN M.C.
Revista:
Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação
Editorial:
Departamento de Administración de la Universidad Estatal de Paraná
Referencias:
Lugar: Paraná; Año: 2020 vol. 2 p. 278 - 287
ISSN:
2674-7170
Resumen:
En el Sudoeste Bonaerense (SOB) se destaca un cluster de productores de aceite de oliva extra virgen de excelente calidad. Se trata de pymes que avanzan en su curva de aprendizaje y por ende se están expandiendo tanto en el tamaño de sus explotaciones como en el número de productores. El objetivo de este trabajo es presentar los resultados del censo realizado a las empresas del sector, llevado a cabo por la Universidad Nacional del Sur y la Universidad Provincial del Sudoeste en el año 2016 y con ello armar la red de relaciones intersectoriales identificando quienes son los actores centrales y cuále s son sus vínculos. Los resultados indican que si bien la red que forman no es densa, hay un capital social dado por las acciones cooperativas y por su vínculo con el medio, a la vez que diversifican la compra de insumos en varios proveedores, incluso ajenos a la región. Se presentan también indicadores cuantitativos que destacan la relevância de cada actor del conglomerado.