Manejo agroecológico y estrategias alternativas de control biológico con hongos entomopatógenos y buenas prácticas agrícolas en cultivos hortícolas del Parque Pereyra Iraola, Berazategui, Provincia de Buenos Aires

MANFRINO ROMINA GUADALUPE; PADÍN SUSANA; GLENZA FERNANDO; GUTIÉRREZ ALEJANDRA; DAL BELLO GUSTAVO; HIPPERDINGER MARCELA; TORNESELLO GALVÁN JULIETA; LATTARI MARIANO; SENATTORI ELENA; LÓPEZ LASTRA CLAUDIA CRISTINA

Congreso; VI Congreso de Extensión Universitaria; 2014

La agricultura moderna es altamente dependiente de los fitosanitarios y su empleo repetido provoca problemas de resistencia y resurgencia de organismos nocivos, residualidad en el suelo y el agua, eliminación de especies benéficas, toxicidad para el hombre, animales y plantas y acumulación de sustancias tóxicas en los alimentos. La falta de alternativas de manejo a la aplicación masiva y generalizada de compuestos químicos sintéticos, ha llevado a los productores hortícolas al paradigma de un sistema agrícola dependiente de los agrotóxicos. El presente proyecto promueve la planificación y ejecución de una estrategia participativa para la adopción del uso del Control Biológico con ?hongos entomopatógenos? tendiente a lograr un manejo racional de los insectos plagas en cultivos hortícolas, revalorizando los saberes de la comunidad agricultora. La característica principal del proyecto consiste en integrar los conocimientos empíricos y prácticas de los agricultores con los conocimientos científicos y experiencias desde la universidad, para promover en conjunto una estrategia que permita la implementación del control -no contaminante- de los insectos plagas, mediante ?hongos entomopatógenos, e incluya especialmente a los jóvenes, como factor multiplicador que repercutirá en los adultos. La problemática del proceso de transición hacia alternativas agroecológicas por parte de los productores hortícolas del Parque Pereyra Iraola hacia una agricultura orgánica ha planteado el desarrollo de este proyecto de extensión llevado a cabo mediante el financiamiento de la UNLP desde 2004 hasta el presente, debiendo destacar que si bien hubo años como el presente en que no obtuvimos financiamiento de la UNLP hemos seguido trabajando en el mismo y dando continuidad a este proyecto. Los objetivos del proyecto han sido: a) evaluar la posibilidad del control de mosca blanca en cultivos hortícolas aplicando a campo un formulado biológico a partir de hongos entomopatógenos nativos, aislados de la misma especie plaga; b), establecer talleres participativos con los productores y establecimientos educativos de la zona, y c) difundir esta estrategia de manejo por medio de una cartilla informativa sobre la temática y una página web. El objetivo final es lograr que los destinatarios puedan apropiarse de esta alternativa y finalmente establecer centros de producción artesanal de los hongos entomopatógenos en colaboración con investigadores y técnicos de la UNLP iniciando el efecto multiplicador de este modelo agroecológico. Hasta el presente se han cumplido parcialmente los objetivos, aún cuando resta lograr el establecimiento de los centros de producción artesanal, para lo cual no ha habido recursos suficientes disponibles, ni apoyo de las instituciones gubernamentales aunque están planteados los requisitos del equipamiento necesario. En el este trabajo se presentan los avances alcanzados en la tarea de laboratorio, campo, difusión, divulgación comunicacional de la cartilla en pagina web y medios periodísticos así como en la realización de talleres participativos con escuelas. Los resultados obtenidos fueron en su mayoría positivos: la devolución en las escuelas agrarias, la recepción en las muestras de Expo universidad (UNLP), la creación de una página Web actualizada con los datos del proyecto y sus alcances y la edición de una nueva cartilla digital. Link de página Web que incluye la cartilla digital http://proyectoentomopatogeno.edublogs.org/ Otras de las tareas que fueron realizadas en el marco del proyecto de extensión han sido: Talleres y Charlas informativas con el objeto de presentar el proyecto para alumnos y docentes de escuelas secundarias María Teresa, y escuelas agrarias de Villa Elisa y Parque Pereyra Iraola. Escuela de Enseñanza Agraria Nº 1, Parque Pereyra Iraola, Berazategui; presentación de muestra abierta al público en la Expo Universidad organizada por la Universidad Nacional de La Plata; realización de una entrevista en un Programa radial en radio Universidad 107.1 AM para dar difusión del alcance del proyecto. También se realizó la producción del hongo entomopatógeno Isaria fumosorosea bajo condiciones de laboratorio para su aplicación a campo en quintas de productores: en cultivos de berenjena a cielo abierto, de chaucha en invernáculo y de lechuga a cielo abierto para el control de ?mosca blanca?. Finalmente se hizo una nueva planificación de una futura aplicación a campo del hongo y de un taller abierto a los productores para realizar la entrega de las nuevas cartillas actualizadas y obtener una devolución de las actividades realizadas durante el año del proyecto. Todas las actividades realizadas en el marco del proyecto han sido planificadas en reuniones del grupo interdisciplinario, se ha tratado de incorporar a los actores participantes desde el ámbito educativo y de parte de los productores hortícolas y sus familias, se ha llegado a una etapa en la que nos quedaría por articular la producción artesanal con el establecimiento de una instalación acorde para tal fin en quintas o cooperativas de productores, si bien para el inicio de esta etapa sería necesario lograr la participación gubernamental para obtener la continuidad y éxito del proyecto, y de ese modo garantizar el efecto multiplicador del mismo. Hemos enfocado también la articulación con escuelas a través de talleres participativos con alumnos y docentes con la expectativa de que los alumnos participen también como transmisores a sus padres ya que muchos de ellos son productores hortícolas, para difundir una alternativa de manejo agroecológico para el control de insectos plaga. Durante el presente período estamos abordando la participación en la producción sin fitosanitarios en el marco de la asignatura Soberanía alimentaria de la UNLP, participando activamente en los talleres y en los monitoreos de plagas con hongos entomopatógenos siendo que en el transcurso de este primer período del año se han identificado varias especies de hongos en pulgones plaga sobre cultivos de alcaucil, brócoli, repollo así como de parasitoides y depredadores de insectos plaga, bajo invernáculo y a campo a cielo abierto en quintas de productores de la zona de Parque Pereyra Iraola. Por otro lado se planifica filmar un documental con aportes de estudiantes de la carrera de cine de la UNLP para dar difusión a este proyecto. En el transcurso de este año se realizaría además aplicaciones experimentales a pequeña escala de hongos entomopatógenos nativos aislados previamente en zonas aledañas y de insectos en una quinta de producción hortícola. La idea es abordar un enfoque hacia el Manejo integrado de plagas e incorporar los saberes de las buenas prácticas agrícolas. Como conclusiones podríamos establecer que se ha logrado alcanzar y desarrollar la mayor parte de los objetivos planteados en el inicio del proyecto y que nuestra expectativa futura es poder lograr el desarrollo de talleres de producción artesanal a ser instalados en quintas de productores o bien en escuelas agrarias, con el asesoramiento de los técnicos, docentes e investigadores del proyecto, para lo cual profundizaremos la búsqueda de apoyo institucional e interacción con los actores de extensión y así garantizar la continuidad del proyecto.