Antibióticos en piscicultura: ¿solución o problema?

MENDOZA, JORGE A.; AMABLE, VALERIA I.; GUIDOLI, MARCOS G.; LIZARDO FALCÓN, SOFIA; SALAS, PAULA; VALDÉZ AMARILLA, MARÍA J.; BOEHRINGER, SILVIA I.; SÁNCHEZ, SEBASTIÁN

Bariloche

Simposio; V Simposio Argentino de Ictiología; 2019

Asociación Argentina de Ictiología

En acuicultura se emplean antibióticos como factores de crecimiento, siendo Piaractus mesopotamicus la especie más cultivada en Argentina, el presente trabajo evalúa las modificaciones de parámetros biométricos y la presión de selección de microorganismos resistentes que ejerce la administración prolongada de oxitetraciclina y enrofloxacina a juveniles de Pacú. Ejemplares de 29,08 ± (6,29) g se distribuyeron en peceras de 70 L con recambio de agua constante y aireación forzada. Fueron alimentados ad libitum con alimento balanceado comercial (grupo Control), adicionado con 10 mg/kg de pez por día de enrofloxacina (E) o con 75 mg/kg de pez por día de oxitetraciclina (O). A los 30 y 60 días de ensayo se pesaron y midieron todos los ejemplares, mientras que 3 animales de cada tratamiento fueron anestesiados y sacrificados para obtener el contenido intestinal. Las muestras obtenidas se sembraron en diferentes medios a 25 y 37 °C, sin y con la adición de enrofloxacina u oxitetraciclina. Los resultados demuestran que la administración de oxitetraciclina induce un aumento significativo del peso y largo respecto al control; el tratamiento E no se diferenció significativamente del control ni de O. En el grupo control se incrementó significativamente el número de microorganismos totales solamente al día 60, manteniéndose sin modificaciones en E y con incrementos significativos para los días 30 y 60 en O. Además, el número de microorganismos resistentes a enrofloxacina en E fue inferior al control, mientras que el número de microorganismos resistentes a oxitetraciclina incrementó significativamente en ambos muestreos. Los resultados demuestran que si bien el uso de oxtietraciclina induce incrementos significativos en los parámetros biométricos, este antibiótico ejerce una mayor presión de selección generando un aumento de 10 veces el número de microorganismos resistentes respecto al grupo control.