Aureobasidium sp. y su potencial uso como probiótico en piscicultura

MENDOZA, JORGE A.; LIZARDO FALCÓN, SOFIA; GUIDOLI, MARCOS G.; AMABLE, VALERIA I.; BOEHRINGER, SILVIA I.

Corrientes

Jornada; XXIII Reunión de Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la UNNE; 2017

El género Aureobasidium incluye un grupo de hongos ambientales dimórficos capaces de producir una gran cantidad de metabolitos de importancia biotecnológica. Estudios recientes proponen el uso de este tipo de microorganismos como probióticos. La cepa CPPR3M identificada fenotípicamente como Aureobasidium sp. fue aislada en época estival por raspado de la mucosa del intestino de un espécimen en cautiverio de pacú (P. mesopotamicus). Si bien no resultó ser hidrofóbica, autoagregante, productora de exopoliscaridos y biosurfactantes ni fue capaz de inhibir patogenos especificos de peces o contamiantes carnicos; su moderada actividad emulsificante y su elevada capacidad de producir peroxido de hidrogeno, permitieron su selección para su potencial aplicación como probiótico en el cultivo de tres especies nativas de peces (P. mesopotamicus, P. lineatus, R. quelen) del Nordeste Argentino (NEA). A tal fin, el moho se administró a larvas durante los primeros 15 dias de vida en dosis de 6x102 UFC/L, 6X104 UFC/L y 6X106 UFC/L y un control sin adición de microorganismos. Al finalizar el ensayo los animales se cuantificaron y pesaron a fin de determinar la sobrevida, peso medio y biomasa. Los datos fueron analizados estadísticamente mediante ANOVA y el test poshoc correspondiente. Las larvas de bagre a las que se administró con 6X106 UFC/L, 6x102 UFC/L y 6X104 UFC/L del microorganismo mostraron los mayores valores promedio de sobrevida, peso medio y biomasa, con incrementos de 15,58, 12,17 y 8,45%, respectivamente, en relación al grupo control. Sin embargo, el análisis estadístico demostró que no existen diferencias significativas (p>0,05). En el caso de los ensayos con sábalo, la admnistración de 6X106 UFC/L del moho indujo un valor promedio de sobrevida 7,88% superior al control, sin encontrarse diferencias significativas (p>0,05). Los demás parámetros fueron afectados negativamente por la administración del microorganismo en cualquiera de las dosis ensayadas. Los resultados de los ensayos con pacú no monstraron diferencias significativas respecto del control (p>0,05) para los valores de sobrevida. Mientras que el peso medio de los animales tratados con 6X106 UFC/L del moho y la biomasa de los grupos tratados con 6X102 UFC/L y 6X106 UFC/L disminuyeron un 59,15, 50,16 y 50,06%, respectivamente, en comparación al grupo control, siendo estas las únicas diferencias significativas (p