Interacción de Quitosan con películas de difisfatidilglicerol (DSPG): Estudio electroquímico y monocapas de Langmuir

C. I. CÁMARA; L. M. YUDI

Córdoba

Taller; Taller de Biofísica de Biomembranas; 2011

Asociación Argentina de Investigación en Fisicoquímica

Quitosan es un polisacárido que se obtiene a través de una reacción de deacetilación alcalina de la quitina, la cual es el componte principal de las paredes celulares de hongos, entre otros. La importancia del estudio de la interacción de quitosan con modelos de membranas se debe a sus propiedades como agente bactericida, sus aplicaciones médicas (agente reductor de grasas) y su utilización en liberación de genes terapéuticos y drogas. El objetivo de este trabajo es estudiar la modificación producida por quitosan en una película de DSPG. Para ello se utiliza voltametria cíclica aplicada a un sistema de cuatro electrodos, en el cual se analiza la transferencia de un catión testigo, Tetraetilamonio (TEA+), a través de dos soluciones electrolíticas inmiscibles en presencia y en ausencia de la película. Por otra parte también se caracterizan las monocapas de DSPG en presencia y ausencia de quitosan a través de isotermas de presión- área molecular, obtenidas en una balanza de Langmuir. Se pudieron observar cambios en el voltagrama de TEA+ en presencia de DSPG a medida que aumenta la concentración de quitosan. En ausencia de la película la transferencia de TEA+ a través de la interfaz líquido-líquido responde a un proceso reversible controlado por difusión. En presencia de una película de DSPG adsorbida en la interfaz, se observa un corrimiento importante de los potenciales de pico positivos y negativos indicando un bloqueo al proceso de transferencia. Sin embargo, si quitosan se encuentra presente, la reversibilidad se restablece. En segunda instancia se pudo observar que las isotermas para DSPG en presencia y en ausencia de quitosan en la subfase a dos concentraciones diferentes (0,025 y 0,0625 % p/v) muestran un efecto general de expansión de la monocapa. Por otra parte las presiones de colapso de las distintas monocapas son similares (aproximadamente 37 mN/m) lo cual indica que quitosan es expelido a altas presiones. A partir de estos resultados se puede concluir que quitosan se intercala en la monocapa de DSPG fundamentalmente a áreas moleculares grandes, provocando como efecto neto que la monocapa sea más expandida, lo cual también se deduce de los resultados voltamétricos.