XL Congreso de la Sociedad Argentina de Biofísica

C. I. CÁMARA; L. M. YUDI; N. WILKE

Buenos Aires

Congreso; XL Congreso de la Sociedad Argentina de Biofísica; 2011

Sociedad Argentina de Biofísica

Quitosan es un polisacarido que se obtiene a través de una reacción de deacetilación alcalina de la quitina, la cual es el componente principal de las paredes celulares de hongos, entre otros. La importancia del estudio de la interacción de quitosan con modelos de membranas se debe a sus propiedades como agente bactericida, sus aplicaciones médicas (agente reductor de grasas) y su utilización en liberación de genes y drogas. El objetivo de este trabajo es estudiar la modificación producida por quitosan en películas de DSPG. Para ello se utiliza voltametria cíclica aplicada a un sistema de cuatro electrodos, en el cual se analiza la transferencia de un catión testigo, Tetraetilamonio (TEA+), a través de dos soluciones electrolíticas inmiscibles (fase orgánica: fase acuosa), en presencia y en ausencia de la película de DSPG a distintas concentraciones de quitosan en el medio acuoso. El estudio electroquímico se complementa con el análisis de isotermas de presión superficial y potencial superficial vs área molecular. Estos estudios fueron realizados en presencia de dos electrolitos soportes en fase acuosa, CaCl2 y LiCl. En ausencia de la película de DSPG la transferencia de TEA+ a través de la interfaz líquido-líquido corresponde a un proceso reversible controlado por difusión. En presencia de una película de DSPG adsorbida en la interfaz, se observa un corrimiento importante de los potenciales de pico positivos y negativos indicando un bloqueo al proceso de transferencia. Dicho bloqueo varia en presencia de quitosan dependiendo de electrolito soporte empleado. En el caso de Li+, un aumento de la concentración de quitosan ocasiona el restablecimiento de la reversibilidad en la transferencia de TEA+. Por el contrario, en presencia de Ca2+ el bloqueo de la transferencia no se ve afectado. El efecto ocasionado por quitosan en la película de fosfolípidos en presencia de los distintos electrolitos medidos electroquímicamente está de acuerdo con lo obtenido a través de las isotermas de presión y potencial superficial vs área molecular realizadas. A partir de estos resultados se puede concluir que quitosan genera una expansión de la película de DSPG, cuya magnitud es mayor en soluciones de LiCl respecto de CaCl2.