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El almidón consta de dos clases de polímeros: amilosa (lineal) y amilopectina (ramificado) y las cantidades relativas de cada una de ellos confieren propiedades únicas y distintivas a la molécula de almidón. En plantas superiores la síntesis de estos polímeros es llevada a cabo por diferentes isoformas de almidón sintasas, solubles (SSS) y unidas a gránulos (GBSS). En Arabidopsis thaliana se han descripto cinco de estas proteínas SS (I-IV) y GBSS. La almidón sintasa III (SSIII) es una isoforma que difiere significativamente de las demás SS, especialmente porque contiene en su extremo N-terminal tres dominios de unión a almidón (SBD) que le confieren propiedades regulatorias específicas a esta proteína. Recientemente se informó que plantas de Arabidopsis mutantes nulas para SSIII presentan un fenotipo de exceso de almidón. A partir de esto, se postuló que la SSIII tendría un papel regulador en la síntesis de este polímero. La regulación de los genes que intervienen en la síntesis del almidón es especialmente interesante en tejidos fotosintéticos, ya que los niveles del polisacárido están sujetos a variaciones durante el ciclo día/noche. Por lo tanto, a fin de profundizar el estudio sobre la regulación de la síntesis de almidón, decidimos llevar a cabo un análisis de expresión de los diferentes genes que intervienen en su síntesis y degradación durante el ciclo luz oscuridad. Los resultados obtenidos muestran que durante el ciclo diario de luz-oscuridad los niveles de RNAm de GBSS y SSV presentan un patrón de expresión similar, pero tienen un incremento de 2 veces respecto plantas tipo salvaje. Los datos sugieren una importante participación de las isoformas GBSS y SSV en la regulación de la acumulación del almidón transiente.

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