Circuitos cortos de comercialización. Experiencias de trabajo y de organización alternativas

ROSA, PAULA ; MURO, MARÍA; MARCOS, MARÍA FLORENCIA; COWAN ROS, CARLOS

Circuitos productivos regionales y estrategias de desarrollo en la Argentina del siglo XXI

Instituto Argentino de Desarrollo Econòmico

Lugar: Buenos Aires; Año: 2020; p. 250 - 271

En el presente capítulo analizamos cinco experiencias de circuitos cortos decomercialización impulsadas por miembros de: i) Cooperativa Iriarte Verde Limitada, ii)Unión de Trabajadores de la Tierra, iii) Feria del Paseo de la Universidad Nacional de LaPlata, iv) Feria del Productor al Consumidor en la Facultad de Agronomía de laUniversidad de Buenos Aires y v) Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la FAUBA.Nos interesa comprender las condiciones de emergencia y sostenibilidad de dichas experiencias y los significados y prácticas a través de las cuales sus protagonistas lasinterpretan como ?alternativas?. Cómo y por qué surgieron estas experiencias, quiénesy cómo se organizan para sostenerlas, qué tipo de interacciones y/o vínculos establecencon agentes e instituciones estatales y cuáles son los significados y prácticas a partir delas cuales aspiran a producir lo ?alternativo? son las preguntas que guiaron nuestroanálisis. Los resultados aquí presentados fueron obtenidos en el marco de un estudioexploratorio, en el que se utilizó la metodología cualitativa como diseño deinvestigación. El trabajo de campo se realizó entre octubre y diciembre de 2019, en elmarco del cual entrevistamos a referentes de las diferentes experiencias, realizamosobservaciones participantes en éstas y se recolectó información adicional de las redessociales, sitios webs de las organizaciones y notas de periódicos nacionales.