ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIINFLAMATORIA DE PROPOLEOS DE CATAMARCA

SALAS, A.L.; ZAMPINI, I.C.; ALBERTO, M.R.; MALDONADO, L.; ISLA, M.I.

SAN MIGUEL DE TUCUMAN

Jornada; XIII Jornadas de Comunicaciones y V Interinstitucionales (FCN-UNT/FML); 2017

En publicaciones previas se informó que extractos hidroalcohólicos de propóleos de regiones áridas en la provincia de Catamarca contienen compuestos bioactivos sobre patógenos humanos antibiótico-resistentes. El objetivodel presente trabajo fue evaluar la capacidad antiinflamatoria y antioxidante de muestras de propóleos obtenidos de colmenas ubicadas en la provincia de Catamarca a dos niveles altitudinales, 900 y 1.300 m s.n.m., en la región del Monte y de la Prepuna. Se realizaron tinturas por maceración de muestras de propóleos en etanol 80%. Se determinó la concentración de compuestos fenólicos totales mediante el reactivo de Folin Ciocalteau. La actividad antiinflamatoria de los extractos fue evaluada mediante la inhibición de la enzima lipoxigenasa (LOX) con ensayos espectrofotométricos cuantificando la producción de los hidroperóxidos producidos. Se determinó la concentración de los extractos capaz de inhibir el 50% de la actividad de la enzima (CI50). La actividad antioxidante de los extractos de propóleos se evaluó determinando la capacidad de depurar el radical catión ABTS, el radical hidroxilo y anión superóxido. Se determinó la concentración de extracto de propóleos capaz de depurar el 50% de los radicales libres (CD50). Las muestras de propóleos mostraron capacidad depuradora del radical catión ABTS (CD50 entre 23 y 33,75 μg/ml), capacidad depuradora del radical hidroxilo (CD50 entre 12,5 y 46 μg/ml), como así también capacidad depuradora del anión superoxido (CD50 entre 115 y 278 μg/ml). También resultaron inhibidores de la enzima pro-inflamatoria LOX. Los resultados indicarían que lasmuestras de propóleos presentan actividad antioxidante y antiinflamatoria por lo que tendrían un potencial uso en procesos inflamatorios asociados a estrés oxidativo.