Creación de atractivos turísticos: turismo del vino

DIEGO NAVARRO

Mendoza

Jornada; IX Jornadas del CIUDA; 2011

Consejo de Investigaciones, Universidad del Aconcagua

La gestión de los recursos turísticos constituye un tema novedoso que no ha concitado una producción intelectual destacable en términos de especificidad y rigurosidad. En este marco, no se registra producción intelectual local, regional o nacional específica sobre la gestión de los recursos turísticos derivado de la uva y el vino. En consecuencia, este proyecto tiene el objetivo de conocer el grado de desarrollo del macroproducto Turismo del Vino en Mendoza en la franja de las bodegas de alta gama. A modo de hipótesis, se conjetura que, a diferencia de otros macroproductos turísticos mendocinos, el Turismo del Vino, en su franja de alta gama, presenta un desarrollo preferentemente privado, determinado por un desarrollo de la oferta (instalaciones en propiedad privada) y una forma de consumo de la demanda (paquetes) en la que el aporte gubernamental (instalaciones públicas y combinaciones) observa menor participación. En virtud de los objetivos específicos, se propone una metodología cualitativa y una estrategia de investigación consistente, por una parte, en la revisión del material propagandístico y publicitario (folletos, sitios web) del gobierno, de asociaciones vinculadas con la vitivinicultura y el Turismo del Vino y de las bodegas de alta gama con apertura turística; por otra parte, se prevé el relevamiento de instalaciones (públicas y privadas) y de formas de consumo (combinaciones y paquetes) de cada bodega de alta gama.