INVESTIGADORES
BRUNO Cecilia Ines
congresos y reuniones científicas
Título:
Disipación de insecticidas en poscosecha de granos para la producción de alimentos inocuos
Autor/es:
STRADA, J.; NASSETTA, M.; CONLES, M.Y.; BRUNO, C.; BALZARINI, M.; MARTÍNEZ, M.J.
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Encuentro; II Encuentro interdisciplinario de investigadores en problemáticas ambientales de la Universidad Nacional de Córdoba; 2015
Institución organizadora:
EIDIPA+UNC
Resumen:
La falta del uso de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en los cultivos extensivos y el almacenamiento de granos afecta la calidad integral de los alimentos impactando negativamente en la salud, el medio ambiente y el comercio internacional. La información local sobre la disipación de los plaguicidas es crucial para el cálculo de las concentraciones residuales, para realizar evaluaciones de riesgo en los alimentos para consumo humano o animal y establecer los períodos de carencia.
