BAGAZO DE CERVEZA COMO ADSORBENTE PARA EL TRATAMIENTO DE EFLUENTES INDUSTRIALES

AGUSTINA BIOCCA; ENRIQUE DAVID VICTOR GIORDANO

Rosario

Jornada; XVII Jornadas de Ciencias, Tecnología e Innovación de la Universidad Nacional de Rosario; 2023

Universidad Nacional de Rosario

Introducción: En el proceso de la elaboración de cerveza se producen grandes volúmenes de un residuo insoluble, conocido localmente como Bagazo Cervecero (Bzo). Este subproducto representa el 85% de los residuos y es en promedio el 31% del peso original de la malta utilizada durante el proceso. Las consecuencias de no aprovechar el bagazo están relacionadas con los altos costos adicionales que genera la disposición final, y la imposibilidad de lograr ingresos potenciales en el caso de que tuviera una utilidad. En base a lo mencionado anteriormente, el objetivo este trabajo es estudiar el Bzo nativo (Bzo-Nat) y su derivado químicamente modificado para obtener un adsorbente catiónico (Bzo-Cat) y utilizarlo como material para la remoción de colorantes presentes en efluentes de la industria textil.Resultados: Como primera instancia se han ensayado diversas condiciones de reacción a partir del material de partida (Bzo-Nat), con la finalidad de obtener el adsorbente Bzo-Cat y lograr el máximo rendimiento de reacción. Para lograrlo, se utilizó como agente cationizante el Cloruro de 3-Cloro-2-hidroxipropil-trimetil-amonio. Luego, se analizó la cinética y capacidad de adsorción en diferentes condiciones para poder determinar y comparar ambos procesos. Para los ensayos de adsorción se utilizó como colorante textil industrial: Azul Reactivo 198, siendo este colorante de naturaleza aniónica. Se determinó el pH al punto de carga cero, lo cual confirma que, en todo el rango de pH, Bzo-Cat es catiónica, mientras que en el Bzo-Nat el pHZPC posee un valor de 5.53, es decir, que debajo de este pH, la matriz se encuentra cargada positivamente. Debido a que los efluentes industriales salen de la planta con valores de pH con un promedio de 8, y a una temperatura entre 40-55°C, las isotermas y cinéticas se han ensayado en esas condiciones. Luego de haber realizado todos estos estudios, los resultados fueron graficados y se analizaron mediante diferentes modelos matemáticos, los cuales ajustan para el modelo de Langmuir, y pseudo-primer orden para las isotermas, y cinéticas, respectivamente.Conclusiones: Es posible afirmar que el Bzo fue modificado exitosamente, otorgándole una excelente capacidad y velocidad de adsorción. Asimismo, el colorante presente en el efluente simulado fue exitosamente removido. Los resultados obtenidos a partir de las isotermas muestran que el proceso de adsorción tiene una capacidad máxima de 601 mg/g. Las cinéticas muestran que en el rango de los 20-30 min se alcanza el equilibrio de adsorción. En función de los resultados obtenidos, es posible utilizar este nuevo adsorbente para aplicarlos en columnas de adsorción y lograr un escalado de uso industrial.