Determinación del efecto del estrés hídrico sobre el desarrollo de Catharantus roseus y la biosíntesis de alcaloides activos

ALVAREZ, N.H.; VERROCHI, I.L.; ALESSO C.A.; DERITA, M.G.; BOUZO, C.

Santa Fe

Congreso; 39° Congreso Argentino de Horticultura; 2016

Universidad Nacional del Litoral

Con el término ́fitoquímicos ́ se definen a compuestos terpenoides, fenólicos y polifenólicos, alcaloides y azufrados que pueden ejercer efectos beneficiosos en la agricultura y la salud humana. La valoración de los fitoquímicos originó el concepto de ciertas plantas como fuente de ?nutracéuticos? o ?biofábricas?. La síntesis de moléculas orgánicas derivadas del metabolismo secundario de ellas, se incrementa cuando están sometidas a estrés. Para probar esta hipótesis se utilizaron plantas de Vinca (Catharanthus roseus (L.) G. Don., syn. Vinca rosea) cultivadas en invernaderos, realizándose tres tratamientos con un creciente estrés hídrico, regándolas con referencia al coeficiente de cultivo (Kc): Testigo (Kc= 1); (Kc= 0,5) y (Kc= 0,2). Se trabajó con 2 variedades ?Holanda? y ?Paraná?. El diseño experimental fue en bloques al azar con 5 repeticiones por tratamiento y se midió el área foliar. Además, para la determinación del contenido de alcaloides se aplicó el método Stass-Otto. Empleando el test LSD (5 %) se determinaron diferencias significativas del área foliar entre los tratamientos Kc= 0,5 y Kc= 0,2 respecto a Kc= 1 en ambas variedades. En cuanto al análisis de alcaloides, existieron diferencias significativas en el contenido de extracto etanólico total (EET) entre Kc= 1 y Kc= 0,5 y Kc= 0,2 para ambas variedades. No existieron diferencias significativas en el 1o lavado clorofórmico para las muestras estudiadas; en cambio en el 2o lavado clorofórmico (fracción donde se encuentran losalcaloides de interés) se observó una diferencia significativa para la variedad Holanda entre Kc= 1 respecto de Kc= 0,5 y Kc= 0,2. Podemos concluir que el cultivo de Vinca se ve afectado por el estrés hídrico en cuanto al área foliar y al contenido de alcaloides totales según la metodología utilizada.