Tratamiento integral de residuos ganaderos generados por un mercado concentrador de hacienda en pie.

PEDRO RIZZO; VITON, MAURO; JAVIER GASULLA; DIANA CRESPO

San Martín

Simposio; 5 th International Symposium on Environmental Biotechnology and Engineering (5ISEBE); 2016

La intensificación ganadera genera grandes volúmenes de residuos, que si no setratan pueden tener efectos negativos sobre el ambiente. El objetivo de este trabajo fueevaluar dos alternativas de tratamiento para los residuos generados (estiércol bovino,cama de equino y efluentes ganaderos), en un mercado concentrador de ganado.Los residuos sólidos se trataron mediante compostaje, para lo cual se cuantificaronsus volúmenes. Se armaron 8 pilas de compostaje, con una mezcla de 60% estiércolbovino y 40% cama de equino. El proceso duró 90 días. Se realizaron muestreos de losproductos iniciales y finales y se analizó: pH, conductividad eléctrica (CE), materia seca(%MS), materia orgánica (%MO), carbono orgánico total (%COT), nitrógeno Kjeldahl(%NTK) y densidad (TMECC, 2001). Por otro lado, se trataron 903 m 3 del efluente porun sistema de filtración, compuesto por 2 geocontenedores de 80 m3. En los efluentescrudos y filtrados, se analizó el contenido de sólidos totales (%ST), sólidossedimentables a 10 minutos (SS10) y 2 horas (SS2h), demanda química de oxígeno(DQO), N Kjeldahl (NTK), P, turbidez (NTU), pH y CE. También se realizó unaevaluación ecotoxicológica mediante bioensayos de toxicidad aguda con Daphniamagna, Cnesterodon decemmaculatus y semillas de Lactuca sativa. Todas las pilas decompostaje alcanzaron temperaturas termófilas por un período de tiempo variable. Alcabo de 90 días, los compost obtenidos presentaron limitaciones: alto contenido desales y valores de pH mayores a 7. En cuanto a los efluentes líquidos, los perfiles deretención superaron el 95% para DQO, P, NTK, SS10 y SS2h, durante los meses deevaluación. Estos valores se encuadran a los establecidos por ACUMAR, para el líquidofiltrado. El efluente crudo resultó tóxico para los organismos acuáticos (CE 50,48hs =54,6%, D.magna; CL 50,96hs = 67,9%, C. Decemmaculatus), mientras que no produjoalteraciones significativas en el bioensayo con L. Sativa. No se observaron efectosagudos para los organismos expuestos al efluente tratado.El compostaje permitió tratar la totalidad de los residuos sólidos generados en elmercado, obteniendo una enmienda estable (reducción en el %MO), aunque con ciertaslimitaciones de uso en suelo. La mecanización del proceso y la sistematización del riegopodrían acotar el período de compostaje y mejorar la calidad del compost obtenido.En cuanto al sistema de filtración, los altos valores de remoción junto a la altacapacidad de proceso y la ausencia de toxicidad del filtrado, demostraron que latecnologia es adecuada para este tipo de establecimiento y efluente.