Utilidad de una mezcla prebiótica para aumentar la absorción y biodisponibilidad de Ca durante el crecimiento normal y durante la recuperación de una malnutrición proteica: modelo experimental en ratas

BRYK G; GONZALES CHAVES M; LUGONES C; PELLEGRINI G; MANDALUNIS P; PORTELA ML

Actualizaciones en Osteologia

AAOMM

Año: 2015

Ciertos prebióticos aumentarían la absorcióny biodisponibilidad de calcio (Ca).Objetivo: evaluar el efecto de una mezcla degalacto-oligosacáridos (GOS) y fructo-oligosacáridos(FOS) GOS/FOS® 9:1 sobre absorciónmineral y retención ósea, durante 1)crecimiento normal, 2) recuperación nutricional,en ratas. Métodos: el estudio se realizó endos grupos de animales con diferentes característicasnutricionales. Crecimiento normal: aldestete y hasta 40 días, ratas macho recibierondietas AIN-93G, con Ca: 0,5% (Ca.5-40);Ca: 0,3% (Ca.3-40); Ca: 0,5%+5,3% GOS/FOS® (Ca.5P-40); Ca: 0,3%+5,3% GOS/FOS®(Ca.3P-40). Recuperación nutricional: al destete,2 grupos de ratas recibieron durante unasemana dieta AIN-93G con 4% de proteínas(grupo D); luego, hasta 50 días de edad, dietasAIN-93G, con Ca: 0,5% (DCa.5-50); Ca:0,5%+5,3% GOS/FOS® (DCa.5 P-50). Un grupocontrol (Ca.5-50) recibió desde el destetehasta los 50 días dieta AIN-93G. Semanalmentese evaluaron el consumo de alimento,el peso y la longitud corporal; al inicio y al finalde la experiencia: absorción de Ca, Mg y P(mg/d y %), desarrollo de lactobacilos y actividadenzimática en heces. Al sacrificio se midieronpH cecal, peso del ciego, biomecánicay densitometría (Lunar DXA), contenido mineralen fémur, marcadores óseos, parámetrosdensitométricos y biomecánicos. Resultados:en ambos modelos experimentales, el consumode la mezcla prebiótica disminuyó el pHcecal y aumentó el desarrollo de lactobacilos(p