Nanocompuestos Biodegradables basados en almidón de Mandioca y nanocristales de almidón Waxy

LAURA RIBBA; NANCY GARCÍA; LUCÍA FAMÁ

Posadas, Misiones, Argentina

Otro; Segundo Encuentro de Jóvenes Investigadores en Ciencia y Tecnología de Materiales; 2008

Desde hace algunos años hay un interés creciente por la utilización de biopolímeros en aplicaciones para las cuales se utilizaban tradicionalmente polímeros sintéticos. En este contexto, el almidón como material termoplástico es una alternativa viable, ya que se trata de una materia prima económica, abundante, renovable y biodegradable. En este trabajo se propone desarrollar materiales compuestos biodegradables en base a almidón de mandioca y nanopartículas de almidón de maiz. Con tal objetivo se sintetizaron nanopartículas de almidón de maiz tipo waxy aplicando la ruta ácida. Las nanopartículas se caracterizaron mediante microscopia de transmisión TEM y se desarrollaron compuestos con dichas nanopartículas y una matriz de almidón de mandioca. Se realizo un estudio de la influencia de las nanopartículas en la gelatinización del compuesto aplicando microscopia y la dispersión de las mismas en la matriz se estudio a partir del análisis mediante SEM de la superficie de fractura criogénica de los compuestos. Además dado que desde el punto de vista de su aplicación a envases y/o embalajes es fundamental tener caracterizadas propiedades como permeabilidad al vapor de agua, se desarrollaron celdas adecuadas para medir estas propiedades y se comenzaron a realizar los primeros ensayos. Se realizó una caracterización del material por DRX y TGA