Material Biodegradable Biocompatible y no tóxico, compuesto por almidón y nanocristales de almidón, para uso en productos alimenticios, farmacéuticos, cosméticos y de limpieza.

N. GARCÍA; L. FAMÁ; L. RIBBA; A. DUFRESNE; M. ARANGUREN; S. GOYANES

Fundación Instituto Leloir, Ciudad de Buenos Aires, Argentina.

Jornada; II jornadas Internacionales, Agrobioenvases; 2010

Se ha desarrollado un material biodegradable, biocompatible y no tóxico, a partir de una matriz de almidón y glicerol, y nanocristales de almidón dispersos en dicha matriz [1]. El mismo puede ser utilizado en forma de películas, films, cubiertas, geles, etc, para aislar y/o proteger un producto del medio ambiente. Por los materiales utilizados, y su proceso de desarrollo, el recubrimiento es más económico que cualquier recubrimiento actualmente en el mercado (como por ej. el polietileno o los films de PVC).