INVESTIGADORES
TUBIO Gisela
informe técnico
Título:
Informe tecnico
Autor/es:
TUBIO, GISELA
Fecha inicio/fin:
2019-11-01/2020-01-30
Páginas:
1-9
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
El Objetivo del servicio solicitado consistió en evaluar la caracterización de un extracto enzimático rico producido por la bacteria Pediococcus acidilactici MA18/5M mediante fermentaciones líquidas y sólidas de los residuos agroindustriales
