INVESTIGADORES
CINTO Isabel Esther
libros
Título:
Manual práctico para la producción de Pleurotus (Gírgolas)
Autor/es:
BERNARDO E. LECHNER; ISABEL E. CINTO; JOSEFINA CASO; JOAQUÍN ALIAGA; DINORAH AIMONE; MARTIN CHIPANA CUAREZ; MARIA DEL PILAR NÚÑEZ; LUCILA NÚÑEZ; MARÍA AGUSTINA PAVICICH; CANDELA SANTESTEBAN
Editorial:
CCC Editorial Educando
Referencias:
Año: 2017 p. 77
ISSN:
978-950-807-037-1
Resumen:
El consumo de hongos comestibles está en constante crecimiento en el mundo y la Argentina no es la excepción. Desde 2001 las personas se están volcando a la producción de hongos alternativos al tradicional champiñón y es Pleurotus (gírgolas) el más versátil y simple de producir, ya que no precisa un compostaje previo, como es necesario para el tradicional champiñón, y puede cultivarse en diversos sustratos y también temperaturas. Este manual práctico ayudará al lector a realizar cultivos de Pleurotus siguiendo pasos sencillos. Además proponemos deliciosas recetas que ayudarán a utilizar de la mejor
