Estimulación de macrófagos por cepas de Lactobacillus casei aisladas de leche de cabra: su influencia más allá del tracto gastrointestinal.

JULIO VILLENA; SUSANA SALVA; GABRIELA MARRANZINO; SUSANA ALVAREZ

Rosario, Santa Fe, Argentina

Jornada; XIII Jornadas de la Asociación Argentina de Microbiología; 2008

Asociación Argentina de Microbiología

Lactobacillus  casei CRL 1505 (Lc05) y L. casei CRL 1506 (Lc06), cepas aisladas de leche de cabra, poseen óptimas propiedades tecnológicas y pueden ser empleadas para el desarrollo de alimentos fermentados. Aunque se ha demostrado que estas cepas pueden estimular la inmunidad intestinal, no se ha estudiado si son capaces de estimular la inmunidad de sitos distantes. El objetivo de este trabajo fue evaluar si el tratamiento oral con Lc05 o Lc06, ejerce algún efecto sobre la actividad fagocítica y microbicida de macrófagos alveolares (Mfa) y peritoneales (Mfp). Para ello, a ratones suizos adultos se les administró en el agua de bebida Lc05 o Lc06 (108 cel/día/ratón) durante 5 días consecutivos. Al final de cada tratamiento se evaluó el efecto de las bacterias lácticas tanto en Mfa como en Mfp mediante: -Estudios ex vivo: a) actividad microbicida sobre Cándida albicans (Ca); b) producción de INF-g y TNF-alpha luego de la estimulación con LPS; y -Estudios in vivo: c) porcentaje de células NBT+ en fluido peritoneal y alveolar (BAL); d) depuración de Ca luego de un desafío intraperitoneal (107 cel/día/ratón) o intranasal (108 cel/día/ratón). Tanto la administración de Lc05 como Lc06 fueron capaces de incrementar significativamente la capacidad fagoc¨ªtica y microbicida de los Mfp en comparación con el grupo control (C) (% c¨¦l NBT+: C=28,4¡À0,8; Lc05=36,5¡À1,9, Lc06=37,1¡À1,3). Adem¨¢s los ratones tratados con las bacterias lácticas presentaron recuentos de Ca en hígado y bazo significativamente más bajos que el C, luego del desafío intraperitoneal (Ca en hígado: C=4,3¡À0,5 logUFC/g; Lc05=2,3¡À1,0, Lc06=2,6¡À0,9). Solo el tratamiento con Lc05 fue eficaz para aumentar la actividad fagocítica de los Mfa y su capacidad para producir citoquinas en respuesta al LPS, ya que dicho grupo presentó valores significativamente mayores en dichos par¨¢metros en comparación con los grupos Lc06 y C (% cél NBT+: C=17,5¡À1,1; Lc05=32,9¡À1,2, Lc06=28,5¡À0,9, TNF-¦Á: C=231,5¡À13,9 pg/ml; Lc05=381,5¡À11,2, Lc06=289,2¡À12,0). Solo los ratones tratados con Lc05 presentaron recuentos de Ca en pulmón significativamente mas bajos que en el grupo C, luego del desafío intranasal (Ca en pulmón: C=4,9¡À0,5 logUFC/g; Lc05=2,3¡À1,0, Lc06=2,6¡À0,9). Teniendo en cuenta que Lc05 y Lc06 son cepas de la misma especie, aisladas del mismo nicho y con similares propiedades tecnológicas, el estudio comparativo del efecto de estas dos cepas sobre el sistema inmune, podría ayudar a dilucidar los mecanismos por los cuales una bacteria probiótica puede estimular la inmunidad en sitios mucosos distantes.