CUANTIFICACION DE MICROORGANISMOS EN MUESTRAS DE TURBA ESTERIL

FERNÁNDEZ LETICIA A.

2014-10-01

2014-10-01

AGRONOMIA Y DASONOMIA-FITOLOGIA

Los criterios microbiológicos han sido ampliamente utilizados y reconocidos para el control de la calidad microbiológica de los alimentos y si bien su objetivo es proteger la salud pública proporcionan un modelo a seguir para examinar productos de utilidad agrícola como los inoculantes. Un criterio microbiológico para un inoculante consiste en establecer los atributos que resulten de utilidad para analizar el producto, considerando los componentes del mismo que definan su calidad y eficacia. Surge entonces que el organismo diana presente en la formulación, su eficiencia, su estabilidad y número en el soporte, conforman los atributos centrales que deben evaluarse para determinar la calidad de un inoculante. Asimismo, y atendiendo a las diferentes formulaciones en función a la naturaleza de los soportes se definen criterios microbiológicos complementarios referidos a la carga de microorganismos contaminantes. El objetivo de este trabajo fue cuantificar la carga microbiana general de muestras de turba, en distintos envases y preparadas en cajas (tal como las vende la empresa Daasons), luego de ser esterilizadas por diferentes dosis de radiación. Evidentemente, el método de esterilización con cualquiera de las dosis aplicadas es efectivo para controlar los grupos de microorganismos que se suelen presentar como contaminantes en los productos agrícolas como son los inoculantes. Sin embargo, el control de inoculantes con la técnica de la siembra por agotamiento en estrías demostró una diferencia en las dosis de irradiación, con una clara tendencia a ser más efectivo el proceso de esterilización a partir de 35 kGr. De manera que, si hubiese que elegir una dosis de irradiación, esta podría ser un intermedio entre 35 y 50 kGr.