EVALUACION DE LIPIDOS COMO BIOMARCADORES DE APORTES VEGETALES A LA MATERIA ORGANICA EN AMBIENTES ACUATICOS

ERIC DEMIAN SPERANZA1,2, 1,2,1,2,1,3 Y; NATALIA CAPPELLETTI; CAROLINA MIGOYA; YANINA CIRIANI; JUAN CARLOS COLOMBO

Mar del Plata

Simposio; XX Simposio Nacional de Química Orgánica Sociedad Argentina de Investigación en Química Orgánica; 2015

Los aportes vegetales juegan un rol clave en los ciclos de materia y energía de losambientes acuáticos, siendo una de las principales fuentes de materia orgánica1. Eneste trabajo se analiza el perfil lipídico (ácidos grasos, alcanoles y esteroles) de 15especies de plantas junto con el del material sedimentable y biota (peces y bivalvos) delRio Uruguay (Ñandubaysal, ÑD) y del Rio de la Plata, afectado por aportes antrópicos(Berazategui, BA) para evaluar los aportes vegetales a la materia orgánica acuática.Los extractos lipídicos de plantas, peces y bivalvos (n=57; Folch) y materialsedimentable (n=12; éter de petróleo-diclorometano) fueron fraccionados mediantesaponificación, derivatizados a trimetilsililéteres (lípidos neutros) y metilésteres (ácidosgrasos) y analizados por GC-MS.El perfil de esteroles de las plantas está dominado por el -sitosterol (63±19%esteroles totales), seguido por el estigmasterol que es menos abundante en las plantasterrestres que en las plantas acuáticas (7,2±7,0 vs 45±30%), y campesterol (6,6±4,1%).Los alcanoles son más abundantes en las plantas terrestres (61±51 vs 8,6±4,2 µg/g enlas acuáticas) y poseen mayores proporciones de congéneres de cadena larga (>20C;79±12 vs 38±14% alcanoles totales). Los ácidos grasos también son más abundantes enla vegetación terrestre (3,7±2,6 vs 0,7±0,2 mg/g) y su composición estahomogéneamente dominada por ácidos saturados de cadena par, principalmente 16:0(42±17%). La contribución de aportes vegetales al material en sedimentación es mayoren ÑD que en BA, y resulta en altas proporciones de alcanoles (1,5±1,0 vs 0,61±0,21%de los lípidos totales) y fitosteroles (47±4,5 vs 6,0±1,1%), principalmente -sitosterol,stigmasterol y campesterol, así como también triterpenoides vegetales (ej. -amirina ylupenol). Ésto se refleja en el perfil de esteroles de organismos detritívoros, con mayoresproporciones de fitosteroles en ÑD que en BA (12±3,1 vs 3,1±2,4% en sábalos, 22±4,0vs 4,3±2,6% en bivalvos). Los alcanoles en sábalos y bivalvos están en concentracionesbajas (7,5±5,3 y 2,8±1,6 µg/g respectivamente) y no presentan diferencias geográficas.El análisis de biomarcadores vegetales específicos permite evaluar la contribuciónde las plantas a la materia orgánica acuática y trazar estos aportes en la biota. Lacaracterización lipídica del material sedimentable indica que en ÑD los detritus vegetalesson la fuente principal de materia orgánica, mientras que en el área de BA, fuertementeimpactada por descargas urbano-industriales, estos aportes son minoritarios.