Un cachito de cocinera. Mujeres, libros, recetas en la Argentina de fines del siglo XIX y principios del XX

CALDO PAULA

Casagrande

Lugar: Rosario; Año: 2017 p. 233

978-987-46040-6-4

Un cachito de cocinera, es un libro construido sobre la base de la tesis doctoral de la autora. El mismo resulta de una investigación anclada en la intersección de una historia con mujeres en perspectiva de género que avanza en claves de la historia de la edición, del libro, de la escritura y la lectura, de la historia de la alimentación y de la historia de las prácticas culturales cotidianas. Concretamente, se estudia la experiencia de escritura de tres recetarios de cocina a cargo de tres mujeres, activas protagonistas de las prácticas culturales y de sociabilidad de fines del siglo XIX y principios del XX. La historia cruza experiencias de lectura, experiencias de negociación de saberes entre mujeres, experiencias de construcción de líneas de tradiciones culturales, y disputas en el campo editorial. Un cachito de cocinera, discute estereotipos y avanza hacia la concreción de una historia de la escritura con mujeres.