ISHIR 26797
INVESTIGACIONES SOCIO-HISTORICAS REGIONALES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Escribir la cocina, construir identidad, temas de historia cultural
Autor/es:
MOSSO, AGUSTINA; CALDO, PAULA; PULIDO, ALDANA
Lugar:
Rosario
Reunión:
Otro; Conversatorio: Temas y problemas de la historia regional, 1860-1940. Una agenda para la historia social, política y cultural; 2019
Institución organizadora:
ISHIR-CONICET
Resumen:
La ponencia dio a conocer los avances del proyecto "Transmitir la cocina desde la región. Un recetario santafesino con historia" (Proyecto CC-042-18, Ministerio de Ciencia y Tecnología de la provincia de Santa Fe)
