IPQA 26111
INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS Y QUIMICA APLICADA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE LIMONENO A PARTIR DE DESECHOS INDUSTRIALES
Autor/es:
LAURIA, VIRGINIA; PARODI, ADRIAN R; GRIÓN , JEREMÍAS; CORNAGLIA, MARIA P; ROVETTO, LAURA J.
Lugar:
Carlos Paz
Reunión:
Congreso; IV Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos; 2018
Institución organizadora:
Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada (IPQA)
Resumen:
La citricultura en la Argentina es una de lasactividades frutícolas más importantes del país. Éstaabarca el 50% de la producción total de fruta, siendo el33% cítrico dulce, como la naranja. A nivel industrial,el jugo concentrado de naranja representa el 14% deltotal de jugos cítricos producidos en nuestro país. Para lafabricación de una tonelada de jugo concentrado denaranja se requieren entre 12 y 15 toneladas de frutafresca, donde aproximadamente el 50-60% p/p de la frutaprocesada se convierte en residuo. Los residuos seconstituyen en un 60-65% p/p de cáscaras de naranja,convirtiéndolos en un producto de interés con potencialvalor de recuperación...
