ESTUDIO DE SISTEMAS MODELO DE MEMBRANAS BACTERIANAS Y SU INTERACCIÓN CON PÉPTIDOS ANTIMICROBIANOS

MEDINA AMADO, CAROLINA; DUPUY, FERNANDO GABRIEL

San Miguel de Tucuman

Jornada; Jornadas de Estudiantes "Augusto Palavecino"; 2016

Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, Universidad Nacional de Tucumán

Las membranas bacterianas son el blanco de acción de muchos péptidos antimicrobianos y se ha determinado que la integridad de las mismas, puede resultar comprometida por acción de estos péptidos, ya sea mediante la formación de poros u otros mecanismos.En nuestro laboratorio se caracterizó previamente la interacción del péptido anti-Listeria enterocina CRL35 con membranas modelo utilizando liposomas unilamelares. En dicho sistema se observó que esta bacteriocina interacciona selectivamente con membranas con alto grado de orden, aumentando su permeabilidad hacia compuestos de bajo peso molecular y parece tener además, una marcada preferencia por membranas compuestas por fosfolípidos aniónicos. En el presente trabajo nos propusimos estudiar en detalle la interacción de enterocina CRL35 con membranas modelo, mediante la técnica de monocapas de Langmuir.