Aprovechamiento de bagazo cervecero para la producción de bioetanol: estudios preliminares

EVELYN WAGNER; MICAELA ROLDAN; PABLO D. GHIRINGHELL; NATALIA L. ROJAS

Tucumán

Simposio; V Simposio Argentino de Procesos Biotecnologicos; 2018

A partir de la necesidad de buscar fuentes de energía alternativas para la producción de bioetanol se comenzó con el estudio y caracterización composicional de bagazo cervecero (BC). Se evaluaron diversos pre-tratamientos físicos-químicos denominados autohidrolítico y ácido/térmico. Si bien en resultados preliminares se certificó que este último resultó más eficiente, cabe destacar el autohidrolítico como un pre-tratamiento prometedor debido a que se evita la generación de residuos contaminantes para el ambiente y de inhibidores que afectan al proceso de fermentación. Además, se estudió la obtención de enzimas de interés industrial (celulasas y xilanasas) provenientes de organismos naturales propios del BC. Se logró aislar y seleccionar a distintas temperaturas (30º, 37º y 50ºC) microorganismos de interés, siendo identificados sólo una porción de los mismos, correspondientes a bacterias del género Bacillus licheniformis.