EVALUACION NUTRICIONAL, BIOQUÍMICA Y DE RIESGO DE SINDROME METABÓLICO EN ESCOLARES DE AMAICHA DEL VALLE, TUCUMÁN

BASSET, NATALIA; DE PIERO, ALEXIA; ROSSI, CONSTANZA; ACUÑA, ELINA; BURKE, SILVIA; ROSSI, ANALIA; SAMMAN, NORMA C

San Miguel de Tucumán

Congreso; VI Congreso de Alimentos Siglo XXI V Jornadas ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XXXIX Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN); 2016

CASLAN - INSIBIO - CITJujuy - UNT

EVALUACION NUTRICIONAL, BIOQUÍMICA Y DE RIESGO DE SINDROMEMETABÓLICO EN ESCOLARES DE AMAICHA DEL VALLE, TUCUMÁNDe Piero, A.J.; Bassett, M.N.; Rossi, M.C.; Acuña, M.E.; Burke, S.M.; Rossi A.M.;Sammán, N.C.Instituto Superior de Investigaciones Biológicas. UNT-CONICET. Tucumán, Argentina.Email: ajdepiero@hotmail.comEl objetivo del trabajo fue analizar el estado nutricional y bioquímico de escolares deAmaicha del Valle, Tucumán. Se evaluaron 45 niños de 6 a 12 años de edad queasistían a establecimientos de doble jornada pertenecientes a la región de altura. Serecogieron los datos antropométricos de peso, talla, circunferencia de cintura, tensiónarterial y se calculó el índice de masa corporal. Los datos bioquímicos que seanalizaron fueron glucosa, insulina, triglicéridos, colesterol, HDL-colesterol, LDLcolesterol.A partir de estos parámetros antropométricos, tensión arterial y bioquímicosse definió al síndrome metabólico (SM) de acuerdo al criterio de Cook (glucosa ≥100mg/dL; circunferencia de cintura ≥P90; triglicéridos >P90 y HDL ≤P10; y presión arterialsistólica (PAS) o presión arterial diastólica (PAD) >P90, debiendo cumplir con al menostres de los cinco criterios mencionados). Se observó que 4,8% de los escolares teníandesnutrición y 10,6% obesidad. Un 18,2% presentó riesgo de padecer SM debido a lapresencia de los siguientes factores de riesgo: 15,6% presentaron obesidad central,53,3% triglicéridos elevados, 11,1% HDL-colesterol ≤P10, y 66,7% cifras de presiónarterial elevadas. Un alto porcentaje de escolares presenta obesidad y elevadosfactores de riesgo de SM por lo que sería aconsejable diagnosticar estasproblemáticas en la edad infantil a fin de prevenir la posible aparición de enfermedadcardiovascular en adultos jóvenes y mejorar así su calidad de vida.