Prevalencia de Escherichia coli resistente a antimicrobianos de importancia crítica, procedentes de granjas porcinas de la provincia de Córdoba

ZARAZAGA, M.P; VICO, J. P.; LORENZUTTI, A.M; TINTI, MARIANO; HIMELFARB, M.A; LITTERIO, NICOLÁS

Modalidad Virtual

Jornada; Jornadas Inocuidad en Producción Porcina : enfoque desde el concepto de Una Salud; 2020

Asociación Argentina de Microbiología - DAMyC

La provincia de Córdoba es una de las principales productoras de carne porcina de Argentina. Para mantener el nivel de producción, las granjas cuentan con sistemas de sanidad animal que incluyen el uso de antimicrobianos. Considerando que es esencial preservar la eficacia de dichos fármacos, y atendiendo los planes de acción vigentes para minimizar la emergencia de la resistencia a los antimicrobianos (RAM), el objetivo de este trabajo fue evaluar la prevalencia de la RAM en cepas de Escherichia coli de origen porcino, de granjas radicadas en la provincia de Córdoba. Una encuesta transversal fue realizada en diez establecimientos de producción intensiva, con un promedio de 750 madres. De cada uno se recolectaron 25 muestras compuestas de materia fecal frescas, involucrando cinco categorías productivas. Cada muestra se dispensó en agua de peptona estéril, en diluciones seriadas, hasta obtener una dilución fecal de 0,1 % p/v. De allí se sembraron 100 µL en agar EMB y, luego de la incubación (37 °C; 24 h), las colonias típicas se caracterizaron fenotípicamente mediante pruebas bioquímicas convencionales. Cada cepa fue expuesta a 10 antimicrobianos de importancia crítica para la salud pública y/o para la salud animal (OMS, 2018; OIE, 2019). Se utilizó la prueba de microdilución en caldo (CLSI) para estimar las concentraciones mínimas inhibitorias de ampicilina (AMP), cefotaxima (CTX), meropenem (MER), ciprofloxacina (CIP), tetraciclina (TET), gentamicina (GEN), sulfometoxazol (SUL), trimetoprima (TMT), cloranfenicol (CLF) y colistina (COL). Como control se empleó E. coli ATCC 25922 y para la valoración de resistencia, se consideraron los puntos de corte epidemiológicos propuestos por EUCAST (2020). Se realizó un análisis multivariado de coordenadas principales, para identificar patrones de similitud en el comportamiento de los diferentes grupos de antimicrobianos mediante el programa Infostat®. De 230 cepas de E. coli aisladas, el 99,1% resultó resistente a CLF, continuándole TET (97,0 %), AMP (92,0 %), SUL (83,8 %) y CIP (67,3 %). En el caso de CLF, la resistencia observada fue 27 veces mayor, respecto a lo informado por EUCAST. Para TMT, GEN, CTX, COL y MER, la resistencia fue del 28,3 %, 21,6 %, 8,2 %, 1,8 % y 1,1 %, respectivamente. Más del 90 % de las cepas evidenció ser multirresistente (entre 3 a 9 antimicrobianos), donde el grueso (38%) lo fue para cuatro antimicrobianos. Del análisis de coordenadas principales se puede explicar el 76% de la variabilidad total, en la cual fueron identificados patrones similares de RAM entre: CLF-TET, AMP-SUL, MER-COL y GEN-TMT. A su vez, CTX y CIP, no presentaron una asociación clara con otros grupos de antimicrobianos. Estos resultados estarían relacionados al uso de diferentes grupos de antimicrobianos, particularmente aquellos que se emplean en la ración, en forma contínua y preventivamente, según lo informado por cada establecimiento en las encuestas epidemiológicas. Teniendo en cuenta la efectividad de los mecanismos de RAM y su propagación, son necesarias medidas de control de uso de antimicrobianos más exhaustivas, para promover y proteger a la salud animal, pública y ambiental.