INF TEC 10/2022: Análisis de Cadmio sobre moluscos bivalvos marinos comerciales sobre aguas de la Zonas de Producción AR-RN 001, AR-RN 002 y AR-RN 004. Muestreo de primavera 2021

FAIFER, EMILIANO; PETTER, CAROLINA; DOLDAN, M. SOCORRO; ACOSTA, PATRICIA; FERNANDEZ CARTES, VICTOR; OEHRENS KISSNER, ERICA; MORTENSEN, MARISA

2022-03-02/2022-03-29

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Biológica

Recursos naturales renovables-Otros

Se presentan los resultados de los análisis de cadmio en carne de bivalvo realizados entre noviembre y diciembre de 2021 (muestreo de primavera) para especies comerciales de las zonas de producción AR-RN 001, AR-RN 002 y AR-RN 004 del Golfo San Matías. Los valores de concentración de cadmio en carne de la almeja Amiantis purpurata de la Zona AR-RN 001 (474 ± 61,6 µg Cd/kg), en carne de vieira entera Aequipecten tehuelchus, de las muestras de Zona AR-RN 002 (728 ± 263 µg Cd/kg) y de las muestras de Zona AR-RN 004 (699 ± 299 µg Cd/kg) se encuentran debajo del valor límite permitido (valor límite: 2.000 µg Cd/kg), como así también los valores de concentración de cadmio en músculo de viera (callo) de ambas zonas( 157 ± 63 µg Cd/kg para Zona AR-RN 002 y 178 ± 54 µg Cd/kg para Zona AR-RN 004). Por el contrario, los valores de concentración de cadmio en carne de cholga Aulacomya atra de las muestras de Zona AR-RN 002 (3.144 ± 405 µg Cd/kg) superan ampliamente el valor límite. Para esta especie, los valores de las muestras Zona AR-RN 004 alcanzaron el valor límite (2.005 ± 145 µg Cd/kg). La almeja Panopea abbreviata de la Zona AR-RN 004 presenta un valor por encima del valor límite en las muestras de panopea entera ( 2.127 ± 701 µg Cd/kg) , aunque este valor es bajo en las muestras de panopea eviscerada (477 ± 267 µg Cd/kg). . La almeja panopea presenta valores promedio altos con respecto al período anterior (agosto-septiembre 2021).Se tomaron muestras de verano 2022 (enero-febrero-marzo) y sedimento de las tres zonas se enviarán a analizar en el laboratorio de SENASA Martínez.