Impacto de la presencia de microcontaminantes sobre la calidad del agua de bebida en la producción ganadera.

PÉREZ-CARRERA, ALEJO LEOPOLDO; FERNÁNDEZ- CIRELLI, ALICIA; RODRIGUEZ, MARIA SOLEDAD

Buenos aires

Jornada; Escuela de posgrado FUTUROS: Agua más humedales; 2016

Fundación Innovación y tecnología/ Universidad Nacional de San Martín/Instituto de investigación e ingenieria ambiental 3iA

La disponibilidad y calidad de los recursos hídricos, en cuanto a su composición y cantidad de nutrientes, son fundamentales para la salud del ganado bovino. La exposición a microcontaminantes puede tener un impacto negativo en la salud y producción de los animales, pudiéndose acumular en diferentes tejidos de los animales y biotransferirse a productos de consumo humano en concentraciones de riesgo. En la valoración de la aptitud del agua no se suelen tener en cuenta los efectos sinérgicos y/o antagónicos entre los componentes químicos, que pueden modificar la calidad del agua. Los bioensayos permiten evaluar de manera integral el potencial tóxico de los diferentes componentes de la muestra, pudiendo evaluar incluso sustancias desconocidas y sus interacciones. Uno de los principales objetivos de mi Proyecto de Tesis de Doctorado es aportar información acerca de la presencia de microcontaminantes en agua en la zona oeste de la provincia de Buenos Aires y su impacto sobre la calidad de agua de bebida animal y la producción de forraje. Para esto, se colectarán muestras de establecimientos ubicados en la zona oeste de la provincia de Buenos Aires, se realizarán análisis físico-químico y cuantificación de elementos traza en las muestras de agua y se realizará una validación del uso de bioensayos de toxicidad aguda en la evaluación de la aptitud del agua para uso como bebida animal.