Producción agropecuaria sustentable: desafíos desde la formación del veterinario.

A. PÉREZ CARRERA; A. VOLPEDO; A. FERNÁNDEZ CIRELLI

Ciudad de Buenos Aires

Congreso; VI Congreso Nacional y V Congreso Internacional de Enseñanza de las Ciencias Agropecuarias.; 2016

FCV-UBA

Libro de Resumenes pp 86.La producción agropecuaria es la actividad productiva más importante de nuestro país. En las últimas décadas con la tecnificación e industrialización de la actividad, se han incrementado la cantidad de insumos utilizados y la posibilidad de producir impactos negativos sobre el ambiente. Esta intensificación productiva en muchas ocasiones no ha considerado los aspectos ambientales asociados al desarrollo sustentable, con el consecuente deterioro del ecosistema y por lo tanto de sus servicios. Una visión integral de las producciones debe ser incorporada en la formación de los profesionales de las ciencias agropecuarias, a fin de que puedan dar respuesta a nuevos desafíos asociados con el desarrollo sustentable. En este sentido en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA, la asignatura ?Desarrollo Agropecuario y sostenibilidad? pretende ser una herramienta para la transformación. Esta asignatura tiene como antecedente el curso ?Aspectos ambientales de las actividades agropecuarias?. En ella se plantea el funcionamiento de los ecosistemas y cómo los contaminantes productos de las actividades agropecuarias se incorporan al ambiente. En este trabajo se presentan diferentes aspectos de la enseñanza de esta asignatura (curricula, equipo docente interdisciplinario, desarrollo de nuevas capacidades por los alumnos, entre otros), y se desarrolla un análisis de debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades de la experiencia educativa, a fin de contribuir a la solución de problemas reales.