INPA 24560
UNIDAD EJECUTORA DE INVESTIGACIONES EN PRODUCCION ANIMAL
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
CORRELACIÓN ENTRE ARSÉNICO Y VANADIO EN TEJIDOS BOVINOS EN ARGENTINA
Autor/es:
C. ALVAREZ GONCALVEZ; A. PÉREZ CARRERA; A. FERNÁNDEZ CIRELLI; S. BRAEUER; W. GOESSLER
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Jornada; III Jornadas Ciclo del Agua en Agroecosistemas; 2014
Institución organizadora:
FCV-UBA, CONICET
Resumen:
El asénico (As) y el vanadio (V) son dos elementos presentes en el agua subterránea usada como agua de bebida animal, y ha sido observada una correlación positiva entre las concentraciones de estos dos elementos en el agua debido a su origen comun. Estos elementos pueden ser transferidos desde el agua de bebida a los tejidos animales, pudiendo implicar un riesgo para los seres humanos o producir un impacto negativo sobre la salud y la producción animal. El objetivo de este estudio es determinar los niveles de As y V en hígado y riñón bovino, y estudiar la correlación entre sus concentraciones. Las muestras de tejido fueron recolectadas directamente después de la faena. Las mismas fueron digeridas con ácido nítrico y se cuantificó la concentración de estos elementos traza por la técnica de Espectroscopía de Masas con Plasma de Acoplamiento Inductivo (ICP-MS). Los datos obtenidos fueron analizados estadísticamente y la correlación entre ambos elementos se calculó mediante el coeficinte de correlación de Pearson.
