Influencia de ozono acuoso en la población fúngica indígena perteneciente a suelos destinados al cultivo de maíz.

BARBERIS C.L.; CARRANZA C.S.; MAGNOLI C.E,

Río Cuarto

Congreso; Tercer Congreso Nacional de Ecología y Biología de Suelos (CONEBIOS); 2013

Universidad Nacional de Río Cuarto

El sur de la Provincia de Córdoba, se encuentra circundado por grandes explotaciones de siembra directa de maíz; el suelo constituye la principal fuente de inóculo para especies de diferentes géneros fúngicos, determinando la posterior colonización de los granos. Estas especies pueden contaminar los granos durante el desarrollo, la cosecha y llegar al almacenamiento con la consecuente producción de micotoxinas en estos agroecosistemas. Recientemente, el ozono acuoso ha sido propuesto como un nuevo agente capaz de eliminar el riesgo que constituyen las bacterias y los hongos en cereales, alimentos balanceados, carnes y vegetales. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de diferentes concentraciones de ozono acuoso sobre la micobiota indígena de suelos destinados al cultivo de maíz en la provincia de Córdoba. Se analizaron 25 muestras de suelos del sur de la provincia de Córdoba destinadas al cultivo de maíz; las mismas fueron expuestas a diferentes concentraciones de ozono acuoso (0, 5 ,10 y 20 mg/L.) e incubadas a 25 ºC durante 21 días. Se tomaron 10 gramos de suelo de cada tratamiento a los 2, 7, 14 y 21 días de incubación y se realizó la técnica de dilución en placa, en un medio Dicloran Rosa de Bengala Cloranfenicol (DRBC) para realizar el recuento de UFC/g en cada tratamiento. Los principales géneros fúngicos filamentosos aislados fueron Penicillium, Aspergillus, Fusarium y Cladosporium; también se aislaron en gran número diferentes géneros de hongos levaduriformes. Las distintas poblaciones de hongos filamentosos se vieron significativamente disminuidas por las más altas concentraciones de ozono testeadas, el género Aspergillus fue en el que más significativamente se evidencio esta reducción, los recuentos de UFC/g disminuyeron de 8x104 a 1x102 al ser los suelos expuestos a 20 mg/L de ozono acuoso. La población levaduriforme no se vio influenciada por la presencia de las diferentes concentraciones de ozono acuoso a lo largo de todo el periodo de incubación. El uso de ozono acuoso en los suelos podría representar una alternativa para disminuir la contaminación fúngica de los cultivos de maíz y la subsecuente producción de micotoxinas.