PERFILES DE CONCENTRACION DE CLOSANTEL EN LECHE, QUESO Y RICOTA DE CABRA

IEZZI, S.; NEJAMKIN, P.; SALLOVITZ, J.; FARIAS, C.; LIFSCHITZ, A.; IMPERIALE, F.; LANUSSE, C.

Tandil

Congreso; XVI Congreso de Toxicologia; 2011

Area Toxxicologia, Fac. Cs Vet. UNCPBA

Closantel (CLS) fármaco antiparasitario de elevada liposolubilidad y alta unión a proteínas plasmáticas se presenta como una alternativa para su uso para el tratamiento de parasitosis internas, específicamente contra Haemonchus contortus resistente contra otros grupos de drogas antiparasitarias. Sin embargo, su uso extra- marbete en caprinos lecheros abre un interrogante acerca del patrón de eliminación de esta droga en leche y las concentraciones residuales en sus productos lácteos. El objetivo de este trabajo fue evaluar las concentraciones de CLS en leche, queso y ricota luego de su administración a caprinos lecheros. Seis (6) caprinos fueron tratados con CLS (10 mg//kg) por vía oral. Muestras de leche de cada animal fueron colectadas post-tratamiento (0 y  8 horas y 1, 2, 3, 4, 7, 10, 15, 22, 29 y 36 días). Con la leche obtenida (1, 4, 7 y 10 días post-tratamiento) se procedió a la elaboración de queso y ricota. Las  muestras fueron conservadas a -18ºC. Se midieron las concentraciones de CLS en leche y productos lácteos utilizando una metodología basada en HPLC con detección por fluorescencia puesta a punto en nuestro laboratorio. Se detectaron residuos de closantel hasta el día 36 en leche (0.098 µg/ml) y hasta el día 10 en queso (1.87 µg/g) y ricota (2.20 µg/g). El Tmax fue hallado 24hs post administración en leche, queso y ricota siendo el CMax 1.54 µg/ml, 3.7 µg/g y 10.1 µg/g respectivamente. Dado el incremento del contenido de sólidos causado por los procesos tecnológicos de elaboración de lácteos, se detectó mayor cantidad de residuos de closantel en queso y ricota respecto a la leche utilizada en la elaboración. El impacto de los residuos de  fármacos antiparasitarios en la salud del consumidor es aún desconocido. Los datos del presente trabajo deben ser de utilidad para establecer los periodos de retirada adecuados para el uso de closantel en las explotaciones caprinas lecheras.