EFECTO DE Lactobacillus casei Y YOGUR ADICIONADO A UNA DIETA DE RENUTRICIÓN SOBRE LINFOCITOS DE MUCOSA INTESTINAL

GAUFFIN CANO, PAOLA; PERDIGÓN, G

Congreso; XLVI REUNION ANUAL DE LA SAIC – XLIX REUNIÓN ANUAL DE LA SAI.; 2001

Efecto de Lactobacillus casei y yogur adicionado a una dieta de renutrición sobre linfocitos de mucosa intestinal Paola Gauffin Cano1 y Gabriela Perdigón1-2 1- Centro de Referencia para Lactobacilos,Tucumán,Argentina 2- Cat de Inmunología,Fac de Bioqca,UNT Una de las consecuencias de la desnutrición es la involución tímica. Objetivos:Estudiar la influencia de dosis óptimas de Lactobacillus casei (Lc) y yogur (Yo) adicionados a una dieta de renutrición(Re)sobre: LB; maduración de LT y expresión del TCR. Métodos:A ratones Balb/c desnutridos por déficit proteico(D)y renutridos durante 7d (Re7d) y 14 d (Re14d) se les adicionó por 5 d Lc 10e7 cel/ml o Yo diluido al ½ (Yo½). Sobre cortes histológicos de intestino delgado se determinó por IFD: LB IgA+ e IgG+;LT CD3+,CD4+,CD8+ y TCRa/b o g/d (cels fluorescente/10cpos100x); y se evaluó histología del timo. Resultados: la Re aumenta el nº de cels IgA+ próximo al control no desnutrido(ND); Lc y Yo no producen efectos significativos sobre LB (ND=86±3;D=44±3;Re7d=80±3;Re14d=95±1). No se observó incremento de LB IgG+. Lc y Yo indujeron un incremento de LT CD3+ en Re7d (ND=56±1;D=15±1;Re7d=26±4;Yo½=45±2;Lc=46±5); de CD4+ (ND=49±4;D=20±3; Re7d=21±4;Yo½=39±5;Lc=33±6); y de CD8+ (ND=37±5;D=18±1;Re7d=19±3;Yo½=31±3;Lc=29±3). En Re7d, Lc y Yo favorecen la expresión del TCRg/d (ND=43±3;D=19±2;Re7d=15±3; Yo½=37±6;Lc=37±3)pero no de a/b.Conclusiones: el aumento de IgA+ y no de IgG+ indica un aumento de la RI de mucosa pero no inflamatoria. La maduración de LT fue acorde con la recuperación histológica del timo. El aumento de cels TCR g/d en estadíos tempranos de Re influenciados por probióticos, favorecería la protección frente a enteropatógenos durante la recuperación inmune.