REPERCUSIÓN DE UNA DIETA HIPERCALÓRICA RICA EN GRASAS SOBRE LA INFECCIÓN AGUDA EXPERIMENTAL POR T. cruzi

DESCHUTTER EVA VERÓNICA, TARTALINI VANINA, CEFARELLI GUIDO, ROGGERO EDUARDO, PÉREZ ANA ROSA, BOTTASSO OSCAR, MANARIN ROMINA.

Rosario

Congreso; XIII Congreso y XXXI Reunión Anual 2011 de la SBR; 2011

Sociedad de Biología de Rosario

Los sistemas inmune, endócrino y metabólico están interconectados y se sabe que alteraciones metabólicas pueden agravar el curso de una infección. Este trabajo propone estudiar el impacto de una dieta hipercalórica rica en grasas (DHC) sobre el curso de la infección chagásica aguda experimental. El modelo de infección aguda por T. cruzi (Tc) en ratones C57BL/6 se caracteriza por una marcada pérdida de peso, caquexia, altos niveles de TNF-alfa y elevada mortalidad. La DHC (alimento balanceado suplementado con 40% grasas) se comenzó 40 días antes de la infección (con 1000 tripomastigotes Tulahuén) y se continuó durante todo el experimento, mientras que los animales con dieta normal (DN) recibieron el alimento balanceado habitual. Se monitoreó el peso corporal (PC, g), el índice de masa corporal (IMC) y la ingesta de alimento diariamente, mientras que la parasitemia, glicemia (mg/dL), colesterol (g/L), infiltrados inflamatorios y nidos en tejido adiposo epididimal (TAE) y miocárdico, índice de adiposidad (IA=masa de TAE/PC) y área promedio de los adipocitos (AA, pixel2) se registraron a los 14 y 21 días post-infección (dpi). Los datos se expresan como media±ES, n=4/grupo. Al momento de la infección, los ratones con DHC registraron aumentos en PC, IMC, AA, glicemia y colesterolemia respecto de los ratones con DN (p<0.05 en todos los casos). Luego de la infección e independientemente de la dieta, se observaron similares parasitemias y una disminución progresiva en el PC, la ingesta, el IA y el AA. Contrariamente a lo esperado, los ratones infectados alimentados con DHC mostraron una caída aún mayor en los valores de PC, IA y AA que los alimentados con DN [(delta PC 21-14dpi DHC:-4.59±1.12 DN:-0.91±0.58 p=0.0286) (delta IA 21-14dpi DHC:-0.0069±0.0001, DN:-0.0034±0.0004 p=0.0079) (AA 21dpi DHC:61320±12029, DN:39048±11225 p=0.0014)]. Se detectó una severa hipoglicemia e hipercolesterolemia (% de cambio del 21 dpi respecto del 0 dpi, Glicemia: DHC:79% DN:28%; Colesterolemia: DHC:52% DN: no varió). La miocarditis fue similar en ambas dietas mientras que el infiltrado inflamatorio observado en el TAE de ratones con DHC fue menor que en DN. La intensa pérdida de peso, la disminución del área de los adipocitos y la hipercolesterolemia indicarían una mayor lipólisis, la cual podría estar relacionada con los elevados niveles de TNF-alfa. Si bien la DHC agravó algunos parámetros metabólicos, no logró modificar el curso de la infección ni el grado de daño miocárdico.