Influencia del peso y edad de la hembra de ñandú (rhea americana) sobre las características del huevo que depositan

LABAQUE, MC; HOYOS, L.; MARTELLA, MB; NAVARRO, JL

CHILE

Congreso; VII Congreso de Ornitología Neotropical.; 2003

Ciertas características de las hembras pueden determinar los parámetros físicos y químicos del huevo (e indirectamente su calidad). Se evaluó la relación entre el peso y edad de la hembra con las siguientes características del huevo: peso total, largo, diámetro, volumen, densidad y peso de los constituyentes, contenido proteico y lipídico. Desde septiembre 2001 a enero 2002 se identificaron huevos depositados por hembras de tres clases de edad: 18, 24 y ≥ 36 meses (5 individuos por clase) criadas en una granja experimental en Córdoba. Los animales fueron pesados al inicio de la temporada y clasificados en chicos y grandes, respecto al valor de la mediana. Las hembras de menor edad depositarían huevos más pequeños, mientras que las de mayor edad huevos de mayor densidad. La edad de las hembras tendría una relación directa con el porcentaje de albumen e inversa con el porcentaje de proteínas en yema. El peso de las hembras no influyó sobre el tamaño del huevo ni sobre el peso de sus constituyentes. El peso de las hembras tendría una relación inversa con el porcentaje de yema, lípidos y proteínas (en yema y albumen). En conclusión, la edad y el peso de las hembras afecta de diferente manera las características analizadas, por lo cual debería evaluarse como inciden estas variaciones en el éxito reproductivo. Con esta información se podrían seleccionar atributos relacionados a hembras y huevos, para evaluar y mejorar la calidad de las poblaciones de ñandú mantenidas en centros de repoblación, granjas experimentales y comerciales.