Prevención y control de mamíferos plagas con interés sanitario, en la producción intensiva de animales de cría

ADDUCI, LUCIANA; FRASCHINA, JIMENA; ABAS, MARINA; LAMMEL, MARTIN; LEÓN, VANINA A.; LOVERA, ROSARIO; BISCEGLIA, SILVINA; MONTES DE OCA, DANIELA; FERNANDEZ, M.SOLEDAD; POY ,DANTE; CAVIA, REGINO

CABA

Jornada; Primeras Jornadas de Extensión Universitaria de la UBA; 2016

Universidad de Buenos Aires

Los roedores, así como otros mamíferos silvestres, producen pérdidas económicas y representan un riesgo para la salud del hombre y sus animales domésticos. Sumado a los daños causados por consumo y contaminación de los alimentos, algunos roedores participan en la transmisión de más de 60 enfermedades, entre las que se incluyen zoonosis bacterianas, virales, por protozoos y helmínticas, entre otras. Las acciones de control de roedores plaga que se realizan en muchos sistemas de producción generalmente son medidas proactivas en lugar de ser preventivas, y no tienen en cuenta la biología de las especies que se están atacando. Esto se debe principalmente a que esta información no es conocida por los encargados del control de estas plagas, sino por académicos especializados.Objetivos: Identificación de las necesidades e intereses de trabajadores rurales y productores, mediante la elaboración y realización de encuestas. Elaboración y publicación de un manual específico sobre buenas prácticas de manejo para la prevención y control de roedores plagas en sistemas de producción animal. Elaboración del diseño curricular de un taller y su ejecución. Evaluación del proceso educativo y de extensión.Población destinataria: productores y trabajadores de granjas avícolas, criaderos de cerdos y tambos de las localidades de Marcos Paz, Capilla del Señor, San Andrés de Giles y Exaltación de la Cruz. Se invitó a participar de este espacio a profesionales vinculados a la actividad: veterinarios, ingenieros zootecnistas, ingenieros agrónomos, controladores de plagas, etc. Consideramos que la población objetivo es más amplia que los participantes de los talleres, debido a que los productores y trabajadores de los mismos, suelen estar en contacto con otros establecimientos y de esta forma convertirse en amplificadores de los contenidos.Dispositivo de intervención: Se elaboró una encuesta con el objetivo de identificar los intereses y las necesidades de encargados, empleados, productores y profesionales de establecimientos productivos estudiados por el grupo de investigación con respecto a la prevención y control de roedores plaga y enfermedades transmisibles por éstos. Además, se hará un relevamiento de las prácticas utilizadas para la prevención y el control de roedores. Los resultados de las encuestas se utilizaron para realizar un diagnóstico de la situación actual de los establecimientos y como punto de partida para el diseño curricular de un manual y de los talleres. Utilizando la información previa obtenida en las encuestas realizadas, los conocimientos y resultados de las investigaciones realizadas por el grupo de investigación, y bibliografía específica disponible, se comenzó con la elaboración del diseño curricular del manual, titulado: ?Prevención y control de roedores plaga y cuidados personales para la prevención de enfermedades transmitidas por pequeños mamíferos? y del taller. Además se planificaron cuatro talleres, de los cuales ya se realizó uno, en las localidades de Capilla del Señor, San Andrés de Giles, Marcos Paz y Diego Gaynor. Durante el transcurso del taller se realizarán evaluaciones de procedimiento, y una vez finalizado el taller, tanto los talleristas como los participantes realizarán una evaluación. Finalmente se realizará una encuesta a los participantes para evaluar si los contenidos brindados y compartidos en el taller fueron aplicados y tuvieron resultados exitosos o positivos/ fueron de utilidad.Evaluación de resultados e impacto: La realización de encuestas fue una herramienta de suma utilidad para la detección de las problemáticas e inquietudes de los trabajadores y productores. Los actores involucrados mostraron interés en conocer con mayor profundidad la problemática abordada en este estudio y los mecanismos para su resolución. Asimismo se detectó que los problemas observados en los sistemas de estudio lo son también para la población local. Respecto a los talleres, hasta el momento se realizó sólo uno, el cual tuvo un balance positivo, con 10 asistentes que participaron activa e intensamente. Durante el mismo se lograron aclarar dudas y comentar resultados que los integrantes de nuestro grupo de trabajo obtuvieron de tomar muestras de tejidos de roedores capturados en establecimientos de la zona. Los participantes hicieron evaluaciones positivas e incluso mostraron gran interés en repetir el taller e invitar a otras personas en los talleres que realizaremos posteriormente en las otras localidades. Hasta la fecha no se realizaron las encuestas post-taller debido a que no se terminaron de llevar a cabo los restantes talleres.Impacto curricular: El grupo de investigación al que pertenecemos se encuentra trabajando en aspectos relacionados con la ecología de pequeños mamíferos silvestres en sistemas agrícola-ganaderos desde hace aproximadamente 30 años. Particularmente en las regiones de Exaltación de la Cruz, San Andrés de Giles, Capilla del Señor y Marcos Paz, se han realizado estudios de las comunidades de roedores asociados a sistemas de producción agrícola, sistemas de producción avícola intensiva, en sistemas urbanos y más recientemente en sistemas de producción intensiva de porcinos y bovinos lecheros. También se han realizado estudios acerca de prevalencia de anticuerpos para hantavirus y se han desarrollado modelos predictivos en base a variables ambientales y antrópicas. Los establecimientos de producción intensiva avícola, bovina y porcina, ofrecen a los roedores agua y alimento permanente, refugios, que junto con condiciones climáticas favorables, les permite a estas especies sobrevivir, reproducirse y mantenerse durante todo el año. De acuerdo a resultados obtenidos por este grupo de investigación en dichos establecimientos, algunos de estos mamíferos silvestres se encuentran portando los agentes etiológicos responsables de la leptospirosis, la triquinosis, la brucelosis y cysticercosis, siendo potenciales transmisores de estos patógenos a los animales de cría y sus cuidadores. Por todo esto es que surge la necesidad de generar un espacio de capacitación para productores y trabajadores de criaderos de cerdos, granjas avícolas y tambos, en donde se aborde la problemática de la infestación por pequeños mamíferos, cuidados personales y estrategias de prevención y control.