INVESTIGADORES
NIETO PEÑALVER Carlos Gabriel
congresos y reuniones científicas
Título:
ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DEL ACIDO GLUCONICO PRODUCIDO POR GLUCONACETOBACTER DIAZOTROPHICUS PAL5
Autor/es:
CARLOS G. NIETO PEÑALVER; LEANDRO SÁNCHEZ; MARÍA JULIETA SAVINO; ELISA V. BERTINI; LUCÍA I. CASTELLANO DE FIGUEROA
Lugar:
San Miguel de Tucumán
Reunión:
Jornada; Jornadas; 2012
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Microbiología
Resumen:
Las bacterias endofíticas son de gran
importancia industrial y biotecnológico por su potencial para sintetizar
compuestos con propiedades de interés agronómico y farmacológico. Gluconacetobacter diazotrophicus PAL5 es
una alfa-proteobacteria endofítica aislada de caña de azúcar, muy estudiada por
su capacidad de promover el crecimiento de su planta hospedera. Una
característica es su capacidad para sintetizar grandes cantidades de ácido
glucónico. El objetivo fue analizar las propiedades antimicrobianas de este
ácido orgánico. La cepa fue cultivada en medio DYGS suplementado con glucosa. Se
realizaron ensayos con sobrenadantes en placas con pocillos. También se la
cultivó en medio agarizado y luego de 48 h de incubación se agregó una capa de
medio con las cepas a analizar. Las muestras fueron capaces de inhibir el
crecimiento de bacterias Gram positivas y Gram negativas. Se demostró la
inhibición microorganismos de los géneros Eschericha,
Pseudomonas, Bacillus, Staphylococcus, y
Streptomyces, entre otros. Bacterias lácticas mostraron resistencia a la
inhibición por ácido glucónico. En las condiciones analizadas G. diazotrophicus PAL5 no fue capaz de
inhibir el crecimiento de hongos filamentosos ni levaduras. La capacidad
antibacteriana de este ácido orgánico proveniente de la oxidación enzimática de
la glucosa puede representar una ventaja competitiva para este microorganismo.