Redes de comercialización alternativas de producciones frutihortícolas del periurbano bonaerense

MATIAS BERGER; FLORENCIA MARCOS; JUAN MARTÍN CASCO; JIMENA RAMOS BERRONDO

Bernal

Jornada; XII Jornadas Nacionales de Investigadores en Economías Regionales; 2018

CEUR-UNQUI

El propósito de esta ponencia es analizar la emergencia de un circuito de comercialización alternativo a los mercados concentradores de producción frutihortícola en el que participan organizaciones de ?productores familiares? en transición hacia la agroecología en el área del periurbano bonaerense.El texto pretende presentar los primeros análisis de una investigación en curso, de carácter etnográfico, describiendo las prácticas organizativas y los sentidos atribuidos por parte de quienes participan en carácter de productores, consumidores ?responsables?, responsables de gestión, integrantes de ?nodos?, asesores e investigadores y la posición social de dichos participantes en términos de sus adscripciones sociales, políticas, económicas e institucionales. Los resultados preliminares de las reflexiones producto de esta investigación pretenden echar luz sobre los debates que abre este proceso en curso en relación a las formas de organización de la producción y circulación de alimentos y los dilemas concretos a nivel organizacional y estructural vinculados a la regulación de los procesos de comercialización y a la determinación de los precios, de la calidad y de la sustentabilidad social, ambiental y económica, es decir en un sentido integral.