UNIDEF 23986
UNIDAD DE INVESTIGACION Y DESARROLLO ESTRATEGICO PARA LA DEFENSA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Odour profile of different varieties of extra-virgin olive oil during deep frying using an electronic nose and SPME-GC-FID
Autor/es:
MESSINA V; BIOLATTO, ANDREA; DESCALZO A.; SANCHO A.; WALSÖE DE RECA N.E.; GRIGIONI G
Reunión:
Simposio; International Symposium on Olfaction and Electronic Nose (ISOEN); 2011
Resumen:
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