INVESTIGADORES
ANDRADA Matias Fernando
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio Teórico del Potencial Rédox de las Reacciones de Oxidación de Alilmetildisulfuro con Peróxido de Hidrógeno
Autor/es:
ANDRADA MATIAS ; VEGA-HISSI ESTEBAN ; GARRO MARTÍNEZ JUAN ; ZAMARBIDE GRACIELA ; ESTRADA MARIO
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Congreso; XVII Congreso Argentino de Físico Química y Química Inorgánica; 2011
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Córdoba
Resumen:
El cálculo teórico de los potenciales de óxido-reducción tienen un importante papel en la compresión de la naturaleza de las reacciones de transferencia de electrones y la determinación de comportamientos moleculares. Además, este cálculo es ventajoso en diferentes áreas, sobre todo cuando las determinaciones experimentales son difíciles debido a los equilibrios químicos complejos, y en especial en el estudio de la reactividad de compuestos de interés farmacológico [1]. Nuestro grupo de trabajo estudia el mecanismo de acción por el cual compuestos organoazufrados (dialilsulfuro, alilmetilsulfuro y alilmetildisulfuro) del aceite de ajo ejercen la protección contra el estrés oxidativo, siendo de nuestro interés los procesos de reducción que estos compuestos ejercen sobre especies reactivas del oxígeno, en particular el peróxido de hidrógeno [2]. Este trabajo se focaliza en el cálculo del potencial de oxidación del alilmetildisulfuro con peróxido de hidrógeno haciendo uso de las herramientas que nos brinda la química computacional.
