INVESTIGADORES
ANDRADA Matias Fernando
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio teórico-computacional de la reacción de oxidación del alilmetilsulfuro con peróxido de hidrógeno: un mecanismo de acción contra el estrés oxidativo
Autor/es:
MATIAS ANDRADA ; ESTEBAN VEGA ; JUAN GARRO ; CLAUDIA CASTRO ; MONTSERRAT CRUZADO ; GRACIELA ZAMARBIDE ; MARIO ESTRADA
Lugar:
Lanús
Reunión:
Workshop; 4to. Workshop de Química Medicinal; 2010
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Lanús
Resumen:
El ajo es una de las plantas medicinales populares más investigadas en los últimos 100 años debido al atractivo terapéutico que presenta particularmente como anticarcinógeno y antitrombótico [1]. Es interesante notar que, si bien es el dialil disulfuro el principal constituyente del aceite de ajo, otros compuestos organosulfurados del ajo, son más reactivos y así están involucrados en diferentes actividades terapéuticas. Con el grupo de investigación del Laboratorio de Biología Vascular se estudiaron los compuestos organoazufrados derivados del extracto acuoso del ajo, midiendo los niveles intracelulares de especies reactivas de oxígeno (ROS) por fluorimetría, con CM-H2DCFDA, en células no estimuladas y células expuestas a la angiotensina II (Ang II) y en ausencia y presencia de alilmetilsulfuro (AMS) o dialilsulfuro (DAS). Dichos estudios arrojaron como resultado que AMS y el DAS inhiben la producción de ROS inducida por Ang II
