Aportes para la creación de una ruta andina de la vid y el vino en el Cono Sur de America, el caso de Maipú, Mendoza, Argentina

LILIANA GIRINI; LORENA MANZINI; JIMENA VICCHI

Patrimonio vitivinícola andino y turismo cultural

IDEARIUM

Lugar: Mendoza; Año: 2015; p. 73 - 91

El presente trabajo se enmarca en uno mayor ?Aportes para la creación de una ruta andina de la vid y el vino en el Cono Sur de América? subsidiado por la Secretaría de Políticas Universitarias (SPU) del Ministerio de Educación de la Nación en la convocatoria ?Fortalecimiento de Redes Interuniversitarias VI?, 2012. En esta etapa, el trabajo se circunscribe al departamento de Maipú, Mendoza y se propone identificar una ruta que relacione los distintos componentes del sistema patrimonial de la vitivinicultura: fincas, bodegas, caminos, red de riego, ferrocarril, viviendas, etc. bajo un mismo hilo conductor. Reunir estos bienes patrimoniales en un sistema conjunto potencia su significado, permite su interrelación desde una perspectiva científica, proporciona una visión más completa y plural del territorio que los integra, como también de la sociedad a la que pertenecen y la historia que los vincula. Esta propuesta enriquecerá y ampliará la oferta dirigida al turismo enológico a la vez se convertirá en una herramienta útil para la gestión del patrimonio, impulsando la puesta en valor de las áreas y bienes comprendidos en la ruta.