Vernalización en alcachofa de semilla.

GARCÍA, S.M.; COINTRY, E.L.; FIRPO, I.T.; LÓPEZ ANIDO, F.S.; CRAVERO, V.; ASPRELLI, P.

Tudela (España)

Congreso; V Internacional Congress on Artichoke.; 2003

La alcachofa requiere determinada cantidad de horas de frío para pasar del estado vegetativo al reproductivo. Cuando los transplantes se efectúan en octubre-noviembre, el 60% de las plantas producen precozmente sólo una alcachofa/planta en marzo abril, en detrimento del rendimiento en la época normal (setiembre-octubre). El propósito de este trabajo fue evaluar el efecto de la vernalización cuando fueron sometidas a frío semillas y plánrulas de Imperial Star. Durante 10 días semillas y plántulas en macetas tanto al estado cotiledonar como con 2 y con 4 hojas verdaderas se colocaron en cámara a 3°C y 12 horas de luz. Para las plantas testigo se sembraron semillas en macetas que se desarrollaron en condiciones de campo efectuándose el trasplante para todos los tratamientos el 23 de octubre de 2001 al estadío de 4 hojas verdaderas, en un diseño completamente aleatorizado. El número de alcachofas y el rendimiento/planta; el peso medio de los capítulos; los días a cosecha y días de cosecha fueron analizadas a través de un ANOVA, utilizándose el test de Waller-Duncan para la comparación de medias. Cuando el frío se suministré en estado de 2 y 4 hojas, sólo el 38% de las plantas tuvieron una producción muy precoz (marzo-abril) generando un mayor rendimiento en setiembre -octubre (1634.4 y 1476.5 g/planta) por aumento en el número de capítulos (10 y 9) y con una tendencia a acortar los días a cosecha (321 días). Sería necesario una mayor cantidad de horas de frío para disminuir al máximo el porcentaje de plantas con producción muy precoz de marzo-abril dado la mala calidad de los capítulos coincidente con las altas temperaturas en dicha fecha y el detrimento que produce en el rendimiento de noviembre-diciembre.