Influencia de las labores culturales en la productividad de tres cultivares de alcaucil (Cynara cardunculus L. var. scolymus)

ROTONDO, R.; GARCÍA, S.M.; CRAVERO, V. P.; ORTIZ MACKINSON, M.; GRASSO, R.; GONZÁLEZ, A.; MONTIAN, G

Mendoza

Congreso; XXXII CONGRESO ARGENTINO DE HORTICULTURA; 2014

ASAHO

Es necesario ajustar el manejo de algunas labores culturales para mejorar la productividad del alcaucil. El objetivo fue analizar el efecto del riego, fertilización y aplicación de ácido giberélico (AG3) en cultivares de alcaucil. Se utilizó una plantación de Oro Verde (OV), Gurí (GU) y Gauchito (GA).Tratamientos: T1) Riego por goteo más fertilizante nitrogenado; T2) Riego por goteo; T3) Riego por goteo más AG3 y T4) Testigo sin riego, fertilizante ni AG3. Variables analizadas por planta: Rendimiento Total (RT) (g); Número de capítulos (NC); Peso (P) (g), Diámetro (DI) y Altura (AL) (cm) de los capítulos; Días a Cosecha (DAC). Se utilizaron diseño anidado; pruebas de Shapiro Wikis y de Barttet, ANVA, test de Tukey Kramer y de Kruskal Wallis. Se compararon los tratamientos 1 y 2; 2 y 3; 2 y 4. OV manifestó mayor RT y P en T2 (1180 g y 240 g) respectivamente, que en T4 (930 g y 208 g). El P del capítulo en GA fue mayor en T2 (310 g) que en T4 (256 g). En GU T1 (224 g) superó a T2 (207 g) y en GA el T2 fue superior al T3. En general en la mayoría de las cultivares el T1 produjo capítulos de mayor DI, mientras que el T3 produjo un aumento significativo en AL. La aplicación de AG3 (T3) produjo un acortamiento en los DAC en las tres cultivares manifestando una precocidad de 10, 11 y 17 días en OV, GU y GA respectivamente. Las labores culturales mejoraron la productividad, respondiendo de manera diferencial según la cultivar utilizada.