Extracción e identificación de los alcaloides de la ipomoea fistulosa (aguapei o mandiyurà) de la Argentina.

CHOLICH, L; JORGE N; RIOS E; ACOSTA DE PÉREZ O

Corrientes

Jornada; Comunicaciones Científicas y Tecnológicas; 2005

Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura de la UNNE

Las intoxicaciones de diferentes especies de animales debido al consumo de plantas tóxicas significan un constante riesgo para el productor. La toxicidad de una planta varía de acuerdo a varios factores: especie y variedad vegetal, época del año, fase de crecimiento, tipo de suelo, fertilizaciones, uso de herbicidas, etc.  Ipomoea fistulosa es una planta que pertenece a la familia Convolvulácea, se halla mundialmente distribuida en lugares inundados de los márgenes de ríos y lagunas. Existen varias especies pertenecientes al mismo, Ipomoea fistulosa (sin: I.carnea var. fistulosa) es conocida en la región noreste de Argentina con los nombres vulgares de “aguapeí o mandiyurá”. Es considerada maleza tóxica para los rumiantes principalmente ovinos y caprinos. Produce vacuolización celular en distintos tejidos, se atribuye  a la presencia en el vegetal de sustancias denominadas swansonina y calisteginas, que producen inhibición de enzimas lisosomales encargadas del metabolismo de hidratos de carbono. En la Argentina, no existen datos previos sobre el análisis químico del género Ipomoea, siendo el motivo de este trabajo la extracción, aislamiento e identificación de los alcaloides presentes. Se trabajó con hojas de Ipomoea de la provincia de Corrientes. Se realizó la extracción directa por medio de solventes y ácidos; finalmente se dejó evaporar el solvente, precipitando el alcaloide se dejó secar. La  identificación se realizó por medio de la espectroscopia IR marca Nicolet. Experimentalmente encontramos a los alcaloides Calistegina A3,B1, B2 y Swansonina.