Intoxicación experimental de ratones por consumo de la planta Ipomoea fistulosa (aguapei o mandiyurá).Estudio preliminar.

CHOLICH, L; TEIBLER, G; JORGE N; ACOSTA DE PEREZ, O; MARUÑAK, SL

Corrientes

Jornada; XXVII Sesión de Comunicaciones Científicas 2006; 2006

Facultad de Ciencias Veterinarias -UNNE

El género Ipomoea  (Convolvulacea), es una maleza que promueve en el ganado,  principalmente caprinos y ovinos, una intoxicación caracterizada por síntomas nerviosos, alteraciones gastrointestinales, inmunológicas, incluyéndose embriogenesis anormal. Histológicamente por vacuolización citoplasmática en células hepáticas, pancreáticas, tiroideas, renales, y en las neuronas del sistema nervioso central.Hay estudios realizados en ratas con el extracto acuoso de I. carnea, caracterizada histológicamente por  vacuolización celular en esos órganos . Los tóxicos principales de la planta son los alcaloides swansonina y calistegina B1, B2, B3 y Cl, aislados de hojas, flores y semillas. La swansonina inhibe a la enzima manosidasa, mientras que las calisteginas a la glucosidasa y galactosidasa. Estos producen una alteración en el metabolismo de los oligosacáridos, lo que conduce al almacenamiento excesivo de estos glúcidos en el citoplasma de diferentes células del organismo. El animal que consume esta planta muestra una variedad de signos clínicos, tales como degeneración del sistema nervioso y otros tejidos, que inducen a los siguientes síntomas como depresión, pelaje áspero, marcha tambaleante, temblores musculares, ataxia, nerviosismo y disminución del tono de la lengua y labio. Trabajos previos realizados en nuestro laboratorio han demostrado que Senecio grisebachii de la provincia de Corrientes posee componentes volátiles hepatotóxicos En el presente trabajo presentamos los resultados preliminares de una prueba piloto, en la cual se demuestra la presencia de lesiones histopatológicas en tejidos hepático, pulmonar y renal producidas por la intoxicación de la planta en ratones. Las plantas fueron recolectadas en el Departamento Corrientes, las hojas de I. fistulosa fueron utilizadas.Fueron desecadas a 60 ºC hasta peso constante. Luego de ser molidas, fueron utilizadas para confeccionar panes con alimento balanceado comercial rata-ratón. La proporción material vegetal – alimento balanceado fue de 20 – 80%, respectivamente. Ratones macho (N=5) fueron alimentados con los panes preparados. Los ratones controles (N=5) solo recibieron alimento balanceado. Los animales fueron observados diariamente durante 33  días, durante la experiencia se observó  el comportamiento errático, estado del pelo y la frecuencia en las comidas. Luego fueron anestesiados con éter y sacrificados. Para el estudio histopatológico, se tomaron muestras de pulmón, hígado, riñón y corazón. Estas fueron fijadas en formol 10%, embebidas en parafina y procesadas de acuerdo a las técnicas clásicas para histopatología. Luego, secciones de 5 um fueron coloreadas con Hematoxilina – Eosina para su observación mediante microscopía óptica. Lesiones histológicas fueron observadas en hígado, páncreas y riñón. Otros autores reportaron vacuolización citoplasmáticas en diversos órganos